明火烤雞樅是一道菜品，主料是雞樅。 基本介紹 中文名：明火烤雞樅主要食材：鮮雞縱調料：豉油、芥茉、鹽、味素等工藝：烤 主料：鮮雞縱200克調料：豉油20克、芥茉2克、鹽2克、味素1克、雞精1克、鹽蒜水10克製作方法：①雞樅清洗乾淨後切長3厘米厚0。5厘米大厚片。②把雞樅放在火上烤，邊烤邊刷油和鹽蒜水。⑨烤熟後擺盤，跟上豉油、芥茉和辣椒麵即可上桌
