明太子拌蘆筍

明太子拌蘆筍是一道以明太子、蘆筍、清酒、味淋為材料的美食。

基本介紹

• 中文名：明太子拌蘆筍
• 主要食材：明太子，清酒
• 口味：鹹鮮
• 功效：健脾胃、益陰血
• 其他材料：味淋

做法

(1)將蘆筍去皮，用開水燙至半熟後用冰水浸泡，再用乾淨的毛巾吸乾蘆筍的水分。

(2)將明太子去皮，取出裡面紅色的小魚子，放入味淋、清酒，拌勻後再放入蘆筍，拌一下，裝盆即可。

功效

有健脾胃、益陰血之功。