麵食，營養美味，簡單易學，一款家常麵食。 基本介紹 中文名：明太子冷壽麵口味：香原料：辣味明太子 50公克黃秋葵 3～4根金針菇 50公克海苔絲 少許蒜泥 1/2小匙沙拉油 1大匙醬油 2/3大匙白芝麻(炒過) 1小匙做法：簡單 壽麵 1束辣味明太子 50公克黃秋葵 3～4根金針菇 50公克海苔絲 少許蒜泥 1/2小匙沙拉油 1大匙醬油 2/3大匙白芝麻(炒過) 1小匙製作：(1)壽麵放入沸水中煮開，約1分鐘後，撈出迅速用冷水沖涼，再放入冰水中冰鎮3分鐘備用。(2)黃秋葵用少許鹽水抓洗，金針菇去除根部洗淨，分別用沸水氽燙過，放入冰水中冰鎮，瀝乾後再將金針菇切1公分左右長度，黃秋葵則切成小丁狀備用。(3)將完成的作法(2)的材料、明太子及所有調味料一起混合均勻，放在壽麵上，撒上海苔絲，吃的時候再拌勻即可。
