昆明市人民政府辦公廳關於開展全市食品安全專項整治的緊急通知由昆明市人民政府頒布並實施。
基本介紹
- 中文名：昆明市人民政府辦公廳關於開展全市食品安全專項整治的緊急通知
- 發布單位：昆明市人民政府辦公廳
- 類別：檔案通知
- 主題：食品安全專項整治
導語,正文,
導語
各縣(市)、區人民政府，各國家級、省級開發(度假)園區管委會，市食品安全委員會各成員單位：
為進一步加強我市食品安全監管工作，按照省人民政府近期關於食品安全專題會議精神，結合我市實際，現就我市開展食品安全專項整治工作的有關要求通知如下：
正文
一、高度重視，加強食品安全工作組織領導
食品安全事關百姓身體健康和生命安全。近期，我市一些地方的不法分子利慾薰心，在食品中添加有毒有害物質及亂用食品添加劑，給消費者的生命和健康造成嚴重危害。我市個別地方、個別部門食品安全措施不落實，存在食品安全隱患，導致近期旅遊團隊食物中毒事件頻發，給我市旅遊城市形象造成不良影響。各地、各有關部門要引起高度重視，加強組織領導，切實把食品安全工作作為本地、本部門的重要工作來抓，層層落實任務、落實責任，落實監管措施，切實抓好食品安全工作。為順利完成此次食品安全整治專項行動，市政府成立昆明市食品安全整治專項行動工作領導小組。各地、各有關部門也要成立領導組織，切實加強本次整治工作的領導。要強化屬地和部門責任，緊緊圍繞食品安全突出問題，標本兼治，著力治本。要突出重點，全面落實食品安全措施，認真查處大案要案，嚴厲打擊不法行為，確保我市食品安全。
二、周密部署，認真排查和消除食品安全隱患
各地、各有關部門主要負責人是食品安全工作的第一責任人，主要領導親自抓，分管領導具體抓，一級抓一級，層層抓落實。從現在開始，利用3個月時間，深入開展食品安全大檢查、大排查、大整改專項行動，對食品安全大檢查、隱患大排查、問題大整改進行再部署、再排查、再落實。一是抓好自查自糾。5月下旬，認真對食品安全大檢查、大排查、大整改確定的工作任務進行自查，對排查出的問題，制定整改措施，明確責任部門和責任人，落實整改的具體任務和目標。二是做好執法檢查、隱患排查和依法查處工作。6月份，各地、各有關部門要在自查自糾的基礎上，加大查處力度，嚴厲打擊危害消費者健康的各類食品安全違法行為，確保食品安全整頓工作取得實效。三是抓好整改落實。7月份，進一步落實企業主體責任和監管責任，加強巡迴監督指導，注重解決食品安全突出問題，提高食品安全監管能力和水平，促進整改措施落實。
三、強化措施，突出抓好專項行動的重點工作
按照屬地管理原則，各地、各有關部門要突出重點，統籌協調，密切配合，重點抓好以下六個方面的工作。
(一)食用農產品種植、養殖專項整治工作。農業部門要排查蔬菜種植企業是否使用禁限用農藥和化學藥品行為，重點抽檢分散農戶種植蔬菜中是否含有高毒農藥。要檢查畜禽養殖企業的飼料來源和用藥記錄，排查是否使用違禁藥物，重點抽檢飼料和畜禽產品中瘦肉精和萊克多巴胺等。要檢查水產養殖企業的生產、用藥、銷售記錄，重點抽檢水產品中孔雀石綠等。
(二)食品生產加工和食品添加劑生產專項整治工作。質監部門要以整治食用油脂為重點，檢查食品生產加工企業使用的食品原料、食品添加劑和食品相關產品採購查驗制度及出廠檢驗記錄製度落實情況，加大抽檢檢驗工作力度，排查非法煉製“地溝油”、制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品的行為。檢查質量安全基本保障條件和食品添加劑備案情況，嚴厲打擊使用非食用物質和濫用食品添加劑的行為，保證其生產食品的安全。要堅決取締不合格的食品加工小作坊。
(三)食用農產品、食品流通經營和食品添加劑經營專項整治工作。工商部門要重點檢查索票追溯制度和動物產品的檢疫合格證，排查農獸藥殘留超標問題。對於食品流通經營，重點檢查食品進貨查驗和記錄製度，排查假冒偽劣和過期食品。抽檢產品中亞硝酸鹽、二氧化硫、甲醛、鉛是否超標。對於市場、超市、商場食品現場制售和攤販，重點檢查現場衛生條件和從業人員健康情況，排查現場制售是否存在異地銷售問題。對於食品添加劑經營企業，重點檢查食品添加劑標籤和生產許可證、檢驗合格證，排查產品中是否存在違禁物質。
(四)餐飲服務、旅遊團隊定點接待餐飲單位和集體食堂專項整治工作。食品藥品監管部門要重點檢查旅遊團隊定點接待餐飲單位和集體食堂餐具消毒、食品添加劑使用等，杜絕來昆旅遊團隊發生食物中毒事件。排查是否使用病死或死因不明的畜禽產品、劣質食用油、濫用食品添加劑等行為，杜絕“地溝油”回流餐飲服務環節。
(五)畜禽屠宰專項整治工作。商務部門要重點檢查畜禽屠宰點肉品檢驗、產地和屠宰檢疫情況，排查肉製品是否屠宰注水或注入其它物質，出售和屠宰的畜禽是否是病畜禽，做好肉品瘦肉精的抽檢工作，嚴厲打擊注水牛羊肉等違法行為。
(六)“地溝油”專項整治工作。工商部門要以城鄉結合部和城市近郊區為重點，認真排查和清理非法生產“地溝油”的黑窩點。以集貿市場、批發市場等場所為重點，重點排查經營假冒偽劣和來源不明食用油的行為。質監、食品藥品監管部門要以食品生產小作坊、小餐館、餐飲攤點以及學校食堂、企事業單位食堂、工地食堂等為重點，檢查食用油購貨記錄和票證以及食用油購進渠道等，嚴厲打擊使用“地溝油”等非食用物質生產食品的違法犯罪行為。
四、加強宣傳，形成全社會共同參與的工作格局
各地、各部門要把宣傳教育、培訓動員作為深入開展食品安全整治行動的重要內容，採取多種宣傳教育形式，普及食品安全知識，形成強大宣傳聲勢，使食品安全意識、知識能夠深入人心、廣泛普及，引導全社會共同參與食品安全整治專項行動，形成食品安全監管工作的強大合力。
一是要加強正面宣傳。廣泛宣傳政府抓好食品安全的決心、部署和成效，增強消費者的消費信心。深入宣傳食品安全面臨的社會發展階段的層次制約因素，解讀好食品安全工作的複雜性、艱巨性，引導社會客觀、理性看待食品安全問題，爭取社會理解和支持。
二是要加強法制宣傳。加大對《食品安全法》等法律法規的宣傳力度，廣泛開展上門普法、制發法制讀物、通過媒體以案說法等活動，深入宣傳國家打擊食品安全違法犯罪活動的決心、措施以及有關案例，使食品生產經營者認清食品安全違法行為的危害性和必須承擔的法律後果，進一步形成強大的震懾聲勢，增強食品生產經營者的守法意識。
三是要加強科普宣傳。充分發揮有關科研機構、醫療機構和中介組織的作用，通過報刊、廣播、電視、網際網路等各類媒體，有針對性對食品安全技術問題進行解疑釋惑，普及科學常識，提高社會認知和防範食品安全風險的能力。
四是要加強培訓教育。督促食品生產經營單位建立健全從業人員培訓制度，提高從業人員的食品安全意識和監管能力。強化監管人員法律法規、制度標準和專業知識培訓，提高科學監管能力和執法水平。
五、強化督導，推進食品安全監管工作深入開展
各地、各有關部門要加強監督隊伍建設，建立健全食品安全監管制度，建立和完善食品安全監管長效機制，提高檢測能力和水平，實現監管工作常態運行。要加強督導檢查，促進各項工作落到實處。要按照食品安全工作安排，搞好考核驗收。要積極宣傳和推廣好經驗、好做法。對工作敷衍搪塞，弄虛作假，問題較多的要限期整改;對整治工作不認真、走過場，存在問題不能及時解決的，要給予通報批評，情節惡劣、造成不良影響的，要依法依紀嚴肅追究責任。各地、市食安委各有關部門要在每月25號上午10點前將本月工作開展情況(包括排查發現的食品安全隱患、解決的突出問題、查辦的典型案件、制定的整改措施、工作中存在的不足及遇到的困難等)上報市食品安全委員會辦公室，由市食品安全委員會辦公室匯總後報省食品安全委員會。
