昆布香菇高湯

昆布香菇高湯是一道以乾香菇，昆布，醃漬梅子為主材的美食。

基本介紹

• 中文名：昆布香菇高湯
• 主要食材：香菇，昆布，昆布，醃漬梅子
• 分類：家常菜
• 難度：普通

材料

乾香菇30公克，昆布20公克，醃漬梅子1顆，水2000㏄

做法

1.香菇洗淨、昆布以乾淨的濕布擦拭乾淨，一起放入大碗中，加入水、醃漬梅子與作法1的香菇加蓋浸泡半天。

2.將作法2倒入湯鍋中，以中小火煮約10分鐘至略滾出現小氣泡時熄火，最後再濾出高湯即可。