旺來鴨

基本介紹

• 中文名：旺來鴨
• 主要食材：鴨，鮮波羅

用料

材料	用量
鴨	半隻
鮮波羅
脆瓜
老薑

做法

1. 波羅皮、心洗淨熬湯
2. 鴨肉干鍋煸出油脂
3. 湯汁要熬至濃郁
4. 煸出鴨油炒香老薑
5. 再與鴨肉合一齊炒至入味
6. 下波羅肉（大塊為好）
7. 放波羅濃湯煮入味肉也軟嫩即可（加少許鹽）