早餐肉夾饃

基本介紹

• 中文名：早餐肉夾饃
• 主要食材：最好能買到莊戶肉，有肥的也沒關係，蔥姜八角冰糖老抽鹽等
• 分類：早餐，大魚大肉

用料

材料	用量
最好能買到莊戶肉，有肥的也沒關係	半斤吧，我都喜歡煲兩頓的量
蔥姜八角冰糖老抽鹽等	家常做飯用量
麵粉和酵母
電餅鐺或者用鍋烙也行

做法

1. 晚上把肉開水氽一遍，倒入紫砂煲，加水、冰糖、八角、蔥姜，一鍋倒入。有定時器的話，最好，可以預定早上2點煲到6點熟，若是沒有，直接煲著也無所謂
2. 早上起來把面加麵粉揉揉，分成劑子，是包子皮的兩倍，直接用手壓也行。電餅鐺一鍋能放四個。十分鐘左右，燈由由黃變綠就差不多了。
3. 烙餅的時間，把肉剁碎，最好加快肥肉，純瘦的餡發乾，我們家從不吃肥肉的人都吃了，加點香菜，加半勺肉湯，一小勺黃豆醬，沒有不放也行，我家喜歡吃鹹點的。
4. 餅中間切開，抹上餡就行了。早上做飯的時間只需三十分鐘。