早餐美式炒蛋是一道以雞蛋、黃油為主料的菜品。 基本介紹 中文名：早餐美式炒蛋分類：家常菜主要食材：雞蛋，黃油工藝：炒輔料：鮮奶油、白鬍椒粉 原料：雞蛋4個、黃油1小匙（5毫升）、鮮奶油1大匙（15毫升）、白鬍椒粉少許、鹽要少放。做法：1、雞蛋打入碗中，加鹽和白鬍椒粉拌勻，然後用濾網過濾去蛋筋，使蛋液滑嫩；2、取不粘鍋，先不開火，直接倒入蛋液，再放入黃油，這時開小火，用鍋鏟慢慢攪拌蛋液，不必炒得太熟，約八分熟即可關火，再加入鮮奶油拌勻。
