早餐梅花肉

以梅花肉、黃油為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：早餐梅花肉
• 分類：早餐，大魚大肉
• 主要食材：梅花肉，黃油

用料

材料	用量
梅花肉	2塊
黃油	-
料酒	-
黑胡椒	一勺
蚝油	一勺
糖	半勺

做法

1. 梅花肉洗淨，瀝乾水，用錘子兩面敲打，使變薄變大

2. 調料攪拌均勻成黑胡椒汁

3. 把敲打過後的肉放入黑胡椒汁中，使肉均勻入味，至少醃製1小時

4. 黃油入熱鍋，中小火，放梅花肉雙面各煎1-2分鐘

5. 鍋中余油放花菜煎一下