“早餐四個一”是指早餐的四樣食物，四個一：一個麵包、一個水果、一個雞蛋、一袋牛奶。該四樣食物既好消化又有營養，能夠滿足人們早餐的營養需求。
基本介紹
- 中文名：早餐四個一
- 一個麵包：麥類磨粉製作並加熱而製成的食品
- 一個水果：水果是對部分可以食的統稱
- 一個雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食品
一個麵包,一個水果,一個雞蛋,一袋牛奶,
一個麵包
麵包（有誤寫做“面飽”），是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成麵團，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
一個水果
水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統稱。“水果”就是指“可食用的多汁液的植物果實”這類現象。“可食用”、“多汁液”、“植物的果實”三個屬性是歸屬到“水果”這個概念稱謂的集合下不可或缺的要件。
一個雞蛋
雞蛋是一種營養豐富的食品，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的胺基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素。
一袋牛奶
每100克牛奶含水分87克，蛋白質3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克,鐵0.2毫克,維生素A140國際單位,維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克。可供熱量69千卡。
早餐是一日三餐中的最重要的一頓飯，從質量上來說，要有足夠的蛋白質，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白質了。從數量上來說，不少於一日三餐總量之30%。
