早豐脆棗是山東省果樹研究所選育的早熟棗新品種，其通過了山東省林木品種審定委員會審定。
早豐脆是山東省果樹研究所選育的早熟棗新品種。通過了山東省林木品種審定委員會審定。
早豐脆樹高4米左右，樹姿半開張；果實近圓形，中等大小，平均單果重12克，最大果重16.3克；果皮紅色、薄而脆、渣少，果面平滑光亮，果點淺黃色，果肉白綠色，肉質細密、酥脆，汁液中多，果核小，風味甜；可溶性固形物含量白熟期為19.8%，脆熟期為31.2%。定植或嫁接後第二年結果株率達67%，產量高而穩定；3年生樹平均株產鮮棗3.9公斤，最高株產4.8公斤；4年生樹平均株產鮮棗10.3公斤，最高株產19.6公斤。在山東泰安地區栽培4月上旬萌芽，8月初為白熟期，8月下旬成熟採收。
