早園竹筍燒肉

基本介紹

• 中文名：早園竹筍燒肉
• 主要食材：竹筍，肉
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

簡介

選用慢城內上等早園竹筍烹製。筍子酥香脆爽、肉軟糯肥而不膩。

食品特點

中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。養生學家認為，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與經常吃竹筍有一定關係。