用料
海苔面 200g白芝麻 1茶匙（5g）海苔絲 少許
白醋 1茶匙（5ml）日式醬油 1湯匙（15ml）雞蛋 1枚香蔥碎 1茶匙（5g）
做法
1.鍋中放入適量熱水，燒沸後將海苔面放入煮熟，然後取出用冷水沖涼，再瀝乾水分隨後調入
白醋和日式醬油攪拌均勻。
2.將雞蛋放入鍋中，攤成雞蛋餅，放涼後再切成細絲。
3.取適量麵條，用叉子捲成團狀，然後放入盤中，再撒上白芝麻、海苔絲、香蔥碎和雞蛋絲即可。
評價
夏日炎炎，心煩氣躁沒有胃口的時候，來一碗清新爽口的海苔面，最是沁人心脾了！此面的秘訣除了
麵條的特殊外，還在於澆汁。
