鹹魚炒飯將優質三文魚醃製成特色鹹魚後切塊，加入米飯一起炒制而成，整個炒飯色澤誘人，味道鮮美，米粒炒得顆顆飽滿並吸收了三文魚的美味，口口鮮香。細細品嘗，美味無比。肚子餓的時候吃上一份，絕妙的回味！是天然的營養佳品。
基本介紹
- 中文名：日式鹹魚炒飯
- 主料：鹹魚
做法
將鹹魚手撕成絲，切丁。或是直接切丁然後洗淨，再鍋中入油。放蒜，有香後，放入香菇丁，胡蘿蔔丁，放入魚丁。扁炒後放入飯，翻炒要均勻，在炒當中放入少許的料酒，香汽撲面而來。再翻炒，至飯熱為止（這裡所說為冷飯，也可一點一點的加點小水炒，只要一點點喔，只要保存不焦就好）最後撒上蔥花。上菜嘍。說的我都想吃了。這道菜現在都有兩年沒做了，唉好想再去當廚師呀。呵呵你說的心得就是一定不能讓飯焦了，酒店的火，你就離開火一會就行了，家裡的就一會噴一小滴水一會噴一小滴水
