日式雞肉串

日式雞肉串是一款菜品，主要原料是無骨帶皮雞腿肉和大蔥段，調料一般為鹽，黑胡椒粉，日式味林。

基本介紹

• 中文名：日式雞肉串
• 主要食材：無骨帶皮雞腿肉
• 分類：菜品
• 口味：香

材料：

無骨帶皮雞腿肉，大蔥段

調料：

鹽，黑胡椒粉，日式味林(沒有的話，可以換成低度白酒)，日式醬油，糖，綠芥末(不放也行)

做法：

1、無骨雞腿肉帶皮洗淨，切塊，用竹籤串一塊肉，再串一個蔥段，再串一塊肉，再串一個蔥段。

2、串好的串用鹽，黑胡椒粉兩面抹勻了，放冰櫃30分鐘左右備用。

3、日式味林，日式醬油，糖，綠芥末放一碗裡調汁備用。

4、取出醃好的肉串，平底鍋不放油，小火兩面煎熟，成黃焦。

5、用吸油紙把油脂擦淨，把3中的汁澆肉串上，兩面翻翻，收汁即可。