日式雜菌雞肉炊飯

基本介紹

• 中文名：日式雜菌雞肉炊飯
• 主要食材：雞肉，米
• 分類：日式料理，飯，日式

用料

材料	用量
雞肉	這裡是用了100g，或者隨意
米	2杯
蟹味菇	一把
舞茸（沒有就平菇也成）	一把
胡蘿蔔	半根
*味淋	2大匙
*醬油	3大匙
*料理用清酒	3大匙
*鰹魚昆布汁	360ml
芝麻油，色拉油	各1小匙
鹽	一小撮

做法

1. 將米淘乾淨，瀝乾水分。雞肉切小塊，用醬油，味淋，清酒各一小匙醃漬一會兒。菇類去根部，稍稍沖洗即可（切勿洗的太徹底）。胡蘿蔔切小丁。

2. 鍋中倒入色拉油芝麻油各一小匙，油熱後倒入所有材料，炒至雞肉變色菌類變軟後加入帶*的所有調料，中火煮開後關火稍微放涼。

3. 洗好的米倒入電飯煲，先把煮汁倒入，撒一小撮鹽，攪拌均勻，然後將雞肉和菌類蓋在最上面，蓋上蓋子開始煮飯。

4. 煮好之後盛出即可。開吃～