日式醬瓜漬物

基本介紹

• 中文名：日式醬瓜漬物
• 主要食材：黃瓜 600g，鹽1小勺
• 分類：日式

用料

材料

黃瓜 600g

鹽1小勺

生薑絲20g

醬油180ml

三盆糖120g

醋30ml

做法

1. 黃瓜加鹽搓揉後醃製30分鐘
2. 加熱所有材料煮沸，放入黃瓜再次煮沸
3. 取出黃瓜將醬汁再次煮沸
4. 將黃瓜放回醬汁中冷卻
5. 黃瓜連同醬汁放入密封罐中，冰櫃存放