主料
調料
油 (適量) 鹽 (適量) 料酒 (適量) 生抽 (適量) 胡椒粉 (適量) 木魚花 (適量) 雞蛋 (1個) 麵粉 (適量) 麵包糠 (適量)
廚具
空氣炸鍋
做法
1土豆去皮切片放入蒸鍋蒸熟，取出放溫，放入保鮮膜，用擀麵杖壓成泥
土豆泥
2蝦仁切細丁，用料酒、鹽、一點點生抽醃10分鐘
蝦仁
3把蝦仁放入土豆泥中，放點鹽、胡椒粉、稍放點油
4攪拌均勻
5準備麵粉、蛋液、麵包糠
6挖一團土豆泥，依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠壓成圓餅或者自己喜歡的形狀
7放入空氣炸鍋（或烤箱），180度炸10分鐘
8 10分鐘後翻面再炸5分鐘左右，兩面金黃即可
