日式蒸烤乳蛋糕

日式蒸烤乳酪蛋糕，日本料理，甜品，烤制。系青少年食譜。本品有增肥之功效。

基本介紹

• 中文名：日式蒸烤乳蛋糕
• 主要食材：乳酪500克，雞蛋黃80克，雞蛋清160克
• 分類：日本料理
• 口味：甜
• 輔料：牛奶100克,奶油30克
• 調料：白砂糖100克

製作材料

主料：乳酪500克,雞蛋黃80克,雞蛋清160克

輔料：牛奶100克,奶油30克調料：殃拜紙歡白砂糖100克

製作方法

日式蒸習應堡烤乳酪蛋糕1.將奶油（30克）以隔水加熱的方式溶化成液態備用；頌廈戶

日式蒸烤乳酪蛋糕

2.取一鋼盆，加入奶油起司和牛奶一起拌勻至無塊狀；

3.繼續加入已溶化的紙辣囑奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻；

4.另取一玻璃盆，將蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡；

5.將打至發泡白贈立的蛋白分次加入鋼盆中，拌勻抹達後即可裝入8英寸固定烤模中；

6.將烤模放入烤盆中，並在烤盤上嘗鍵遙晚注入冷水約1/3滿；

7.放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。