日式茶杯蒸蛋

日式茶杯蒸蛋是一道由雞蛋、蝦仁、香菇等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：日式茶杯蒸蛋
• 主要原料：雞蛋，蝦仁，香菇
• 調料：鹽，雞精，香油，蒸魚豉油
• 工藝：蒸

材料

雞蛋3個，蝦仁6個，香菇適量。

調料

鹽適量，雞精適量，香油適量，蒸魚豉油適量。

做法

1. 準備好所有的食材，香菇洗淨切碎備用。
   
2. 雞蛋打入碗中，加入鹽和雞精攪拌均勻。
   
3. 然後加入溫水攪拌均勻，再把蛋液過濾一下。
   
4. 包上保鮮膜放入蒸鍋以中小火蒸製。蒸製8-10分鐘左右蛋液成半凝固狀態放入蝦仁和香菇。再把保鮮膜蓋上繼續蒸製蛋液凝固（差不多8-10分鐘）即好，吃的時候淋入香油和少許蒸魚豉油。
   

日式茶杯蒸蛋