基本介紹
- 中文名：日式花茶茶泡飯
- 主要食材：三文魚刺身，玫瑰花
- 分類：日式
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
三文魚刺身 | 少許 |
玫瑰花 | |
綠茶 | |
黑芝麻 | |
香米 | |
芥末 | |
鹽 | |
橄欖油 | |
海苔 | |
醬油 | |
醋 | |
豆角 | 少許 |
雞蛋 | 一個 |
做法
1. 煮茶湯底，將玫瑰花和綠茶熬成較濃的茶湯 | |
2. 煮米飯，放入切碎的豆角，水比平時放的多一些，米飯可以比較鬆軟，煮米飯時，放一勺橄欖油 | |
3. 醃製三文魚，用醬油，鹽和醋醃製三文魚，保鮮膜封住15分鐘 | |
4. 飯煮好後趁熱打入雞蛋，撒上芥末，攪拌一下 | |
5. 將米飯盛出來，撒上黑芝麻攪拌，鋪上三文魚 | |
6. 倒入茶湯，撕碎海苔放入碗裡 |  |
