日式照燒香菇肉盒

主料

• 香菇(20朵)
  
• 肉餡(250g)
  

調料

• 雞蛋(1個)
  
• 蔥薑末(少許)
  
• 澱粉(適量)
  
• 生抽(2茶匙)
  
• 食鹽(適量)
  
• 香油(適量)
  
• 五香粉(少許)
  
• 蜂蜜（照燒汁用）(2湯匙)
  
• 生抽（照燒汁用）(2湯匙)
  

廚具

• 平底鍋
  

製作

材料就這幾樣。

香菇洗淨、去掉桿兒，背面劃十字，備用。

蔥姜切末後與肉餡、雞蛋和1中所有調味料混合。

撒適量澱粉拌和好。

香菇傘內篩入澱粉。

塞入適量的肉餡，肉餡表面再撒少許澱粉。

鍋內放適量底油，小火先煎香菇那面。

稍稍上色後再翻過來煎肉餡一面。

兩面都上色，肉餡煎熟後將所有的肉盒都翻至肉餡一面朝下，將蜂蜜和生抽倒入鍋內，小火慢慢繼續煎至湯汁全部收乾。