日式炒麵熱狗

日式炒麵熱狗是一道以高粉、奶粉、雞蛋為主要食材製作的日本料理。

基本介紹

• 中文名：日式炒麵熱狗
• 主要食材：高粉，雞蛋，奶粉，日式炒麵
• 輔料：海苔，拌飯素，木魚花
• 調料：酵母，糖，鹽，水，黃油，醬油，沙拉醬

製作食材

主料
高粉：200g	奶粉：10g
雞蛋：40g	日式炒麵,：1袋
輔料
糖：24g	鹽：3g
酵母：3g	水：90g
黃油：24g	醬油：適量
木魚花,：適量	海苔,拌飯,素：適量
沙拉醬：適量

製作步驟

1. 後油法揉麵團到擴展階段，基本發酵60分鐘。

2. 分割排氣，醒10分鐘，整形80g/個

3. 放入烤盤最後發酵60分鐘，刷蛋液，180度烤箱烤15分鐘。

4. 日式炒麵用溫水過一下，讓麵條抖開，不要粘在一起。

5. 醬油可以用炒麵自身帶的，當然更好吃更講究一點就是自己煮醬油。

6. 鍋熱後加少許油，放入炒麵用筷子攪拌，加入醬油炒勻，最後加入一包的海苔拌飯素拌勻即可。

7. 麵包從頂部切一刀，但是不要切斷，夾入炒麵，擠上沙拉醬，撒上木魚花（海苔碎）即可