日式清酒山珍是一道菜品，主料是杏鮑菇、香菇、金針菇、白芝麻、嫩芹菜葉、玉米油、日式醬油、米醋/果醋、料酒、白糖、日本清酒。
基本介紹
- 中文名：日式清酒山珍
- 主要食材：杏鮑菇，香菇，金針菇，白芝麻
- 難度：普通
- 輔料：日式醬油、米醋/果醋、料酒
做法
1.將杏鮑菇、香菇、金針菇、芹菜葉洗淨，杏鮑菇、香菇改刀切片，金針菇要剪去根部 | |
2.鍋中放油，燒熱，放入三種蘑菇，翻炒幾下，倒入清酒，燜10分鐘 | |
3.在等待的同時可以準備調料，將白芝麻放在一個大碗裡，加入醬油、醋、料酒、糖、嫩芹菜葉 | |
4.10分鐘後，將鍋里的蘑菇趁熱倒入大碗裡，翻拌均勻即可 |
