日式棉花蛋糕

日式棉花蛋糕

日式棉花蛋糕是一道甜品,用黃油、麵粉、雞蛋、煉乳等原料製作而成,是一道美味的甜點。

基本介紹

  • 中文名:日式棉花蛋糕
  • 口味:甜
  • 主要食材:黃油,麵粉,雞蛋,煉乳
  • 輔料:蛋白5個,糖80克
烘焙材料
蛋黃糊部分:
A黃油60克、B麵粉80克、C煉乳80克、D雞蛋1個、E蛋黃5個。
蛋白糊部分:蛋白5個,糖80克,鹽1小勺
做法:
1、將A煮沸,然後加入B攪拌混合均勻。
2、加入C拌勻。
3、加入D和E混合攪拌均勻成為蛋黃糊。
4、蛋白加糖加鹽用打蛋器打至硬性發泡。
5、將蛋黃糊倒入蛋白糊里用刮刀從下往上攪拌成蛋糕麵糊。
6、將蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤裡。
7、烤箱預熱,把烤盤放在中層170度,烘烤25分鐘。

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