日式壽司拼盤

基本介紹

• 中文名：日式壽司拼盤
• 主要食材：甜玉米，蟹肉棒
• 分類：日式，壽司

用料

材料	用量
甜玉米
蟹肉棒	6根
黃瓜
骨香火腿腸
魚籽
海草
三文魚
海螺
鮪魚罐頭
壽司海苔
大米
壽司醋
壽司海鮮醬油
芥末
沙拉醬
蛋黃醬 可以不用

做法

1. 蟹肉棒煮熟，撕成細條
2. 甜玉米一顆一顆摳下來
3. 海螺等解凍，置於細條包菜絲上
4. 米飯米和水1比1蒸熟，再燜一會，米飯顆顆分明，有點粘性最好。按1:10調入壽司醋，撥開米飯晾乾。
5. 竹簾上鋪了海苔，均勻鋪上米飯，捲入火腿腸，黃瓜，蟹肉條，魚籽，慢慢捲起來，卷緊，然後切片即可。
6. 在壽司上放上自己喜愛的生鮮或者鰻魚等 擺盤
7. 反卷壽司是把米飯鋪在下面，再放海苔，不過建議帶一次性手套操作，米飯一定要鋪均勻，壓緊。