日式基礎鬆餅

日式基礎鬆餅是一道菜品，主料為雞蛋、牛奶。

基本介紹

• 中文名：日式基礎鬆餅
• 主要原料：雞蛋，蜂蜜，牛奶，玉米粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：雞蛋，牛奶，蜂蜜，奶油
• 副作用：無
• 儲藏方法：低溫冷藏
• 配料：砂糖，泡打粉，奶油等

材料

A.蛋50公克，細砂糖20公克，蜂蜜20公克，牛奶50公克，B.低筋麵粉80公克，泡打粉3公克，玉米粉20公克，C.融化奶油20公克

做法

1.先將蛋打散，放入細砂糖、蜂蜜，拌勻後，加入牛奶。

2.加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉和玉米粉，一起拌勻。

3.加入融化奶油，並攪拌均勻、鬆弛約30分鐘。

4.用少許沙拉油熱鍋，然後倒出多餘的油，並用餐巾紙擦拭鍋面。

5.滴上少許面煳，若面煳呈現凝結，即可開始操作。

6.取適量面煳入鍋。

7.面煳快熟時，會陸續出現凹陷的小洞。

8.待面煳快完成時，即可翻面，然後馬上起鍋。