日式咖喱魚片是以魚柳、咖喱為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：日式咖喱魚片
- 分類：快手菜，日式，咖喱
- 主要食材：魚柳，咖喱
用料,做法,
用料
材料 |
魚柳 |
咖喱 |
蔥姜蒜 |
糖 |
牛奶 |
花生醬或芝麻醬 |
青豆 |
胡椒，鹽，料酒 |
做法
1. 魚柳切成薄片，放白鬍椒、料酒、鹽和少量咖喱粉醃製。 |
2. 蔥姜蒜以及洋蔥切沫備用 |
3. 平底鍋倒油，放蔥姜蒜炒香，把醃好的的魚片煎熟乘出備用（表面微焦） |
4. 留底油下洋蔥末炒香 |
5. 加入咖喱塊炒化後加水（不用太多），直到水快要煮沸，加入少量牛奶，芝麻醬（注意這兩樣東西非常提味，但量不宜太多）。 |
6. 放入青豆（也可放入蘿蔔丁，土豆丁等） |
7. 加入炒好的魚片，裹上咖喱汁稍煮兩三分鐘。 |
8. 撒上蔥花提味，也可放點黑胡椒，此時滿屋飄香，齊活兒~ |
