日式冬日煮物

基本介紹

• 中文名：日式冬日煮物
• 主要食材：蘋果，白蘿蔔
• 分類：日式

用料

材料	用量
蘋果	半個
白蘿蔔	半隻
昆布	少許
魚丸/魚餅/魚豆腐等	20塊左右
海米	四個
糖	兩小勺
鹽	三小勺
日本醬油	兩小勺
細胡蘿蔔	一根
甜玉米	一穗
水	1.7升左右
捲心菜	六分之一

做法

1. 昆布用水泡開；白蘿蔔去皮，切成每片1.5厘米厚左右；玉米切段；胡蘿蔔切塊；準備半個蘋果

2. 白蘿蔔在米湯里煮五分鐘；玉米，胡蘿蔔，昆布和海米下鍋冷水煮開；再加入從米湯拿出的白蘿蔔；改為小火，一起再煮兩個半小時。煮到一個半小時的時候，湯味已經很美，按順序加入糖、醬油以及鹽。

3. 再煮一個小時後往湯底加入捲心菜和煮物（煮物先在開水中過一下），再用最小火煮半小時。

4. 請開動吧：）