日式公仔壽司

日式公仔壽司是一道菜品，主料是白米飯、紫菜，輔料是蝦、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、米醋、糖、鹽、香油。

基本介紹

• 中文名：日式公仔壽司
• 英文名：Japanese male sushi
• 主要食材：白米飯、紫菜，蝦、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、米醋、糖、鹽、香油。
• 分類：日式料理
• 主要配料：米醋，鹽，糖，香油

做法

1.米飯加入米醋，鹽，糖，香油，拌勻。也可放些黑芝麻。
2.黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸切成細條，大約像筷子那樣粗細，胡蘿蔔切成花形用來裝飾。
3.將大張紫菜放在壽司卷上，我用的就是波力海苔。再將米飯均勻的抹在紫菜上，並用飯勺按一按，讓米粒粘在上面，將黃瓜條，胡蘿蔔條，火腿腸條放在中間位置，剩下的就是用力卷啦。
4.卷好後用刀切成一小段一小段的，大約小手指那樣寬。如果不好切，也可以用剪刀剪成一段段的。只是，剪完後要整理一下形狀，否則樣子是扁扁的。
5.把蝦剝皮去蝦腸後用牙籤固定成直的，下熱水煮熟。
6.保鮮膜包些米飯，放在手心裡用力捏，捏成橢圓形，再把煮熟的蝦放在米糰上，蝦開背朝上，上面再放一點辣根。
7.把米飯放在保鮮膜上，用手捏成三角形，一定要捏實，不然很容易散開。再用剪刀剪海苔做裝飾。公仔的肚子裡可以放一些蔬菜等做餡兒，這樣營養會更豐富些。
8.最後擺出漂亮的形狀，再用一些蔬菜做裝飾就OK啦。好看吧。別忘了，吃的時候可以沾點醋或海鮮醬油，本人喜歡米醋，就是前面照片上的那個牌子的。