日常熱香餅

日常熱香餅是以普通麵粉、泡打粉為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：日常熱香餅
• 分類：蛋糕
• 主要食材：普通麵粉，泡打粉

用料

材料	用量
普通麵粉	150g / 1 cup
泡打粉	4.6g / 1 tsp
鹽	1.5g / 1/4 tsp
糖(可選)	6.25g / 1/2 tbsp
雞蛋	1個
牛奶(不用那么準)	177-237ml / 183-244g / 3/4-1 cup
融化並冷卻的黃油(可選)	14g / 1 tbsp
固體黃油或其他油	適量

做法

1. 拿一個碗攪拌好所有乾的材料(麵粉，泡打粉，鹽，糖)另拿一隻碗，將雞蛋打在3/4杯(約177ml)的牛奶里，拌入融化且冷卻的黃油(可選)
2. 將液體那碗緩慢拌入乾材料那碗，讓麵粉濕潤為止。如果麵糊太乾，再加點牛奶。不用在意麵糊中的顆粒。
3. 平底鍋上加少量黃油或正常油，當麵糊泡沫逐漸消失或者鍋內油微熱時，用大勺將麵糊舀入平底鍋，大小隨意。 中小火煎2-4分鐘。第一塊通常會需要比後續的高一點的火力。麵糊表面冒泡後翻面繼續煎，直到第二面出現金黃色(隨喜好調整)出鍋。
4. 多煎幾塊，裝飾，澆上糖漿，蜂蜜或者優酪乳(自由發揮)我家的平底鍋底部是蜂窩狀的~上色不是那么勻稱，如果你家是純平的就更好啦⊙▽⊙