《旅遊飯店星級的劃分與評定釋義》是2010年11月中國旅遊出版社出版的圖書，作者是《旅遊飯店星級的劃分與評定釋義》編寫組。
基本介紹
- 書名：旅遊飯店星級的劃分與評定釋義
- 作者：《旅遊飯店星級的劃分與評定釋義》編寫組
- ISBN：7503240520、9787503240522
- 出版社：中國旅遊出版社
- 出版時間：2010年11月
- 開本：16
- 正文語種：簡體中文
- 條形碼：9787503240522
- 產品尺寸：23.8 x 16.6 x 1.2 cm
- 重量：558 g
- ASIN：B004EEQ3KO
內容簡介,圖書目錄,圖書序言,
內容簡介
《旅遊飯店星級的劃分與評定釋義》主要有以下用途：一是統一理解，“標準釋義”對標準各條款作出詳細解釋，有利於各方相關人員統一理解；二是方便宣貫，“標準釋義”可作為星級標準宣貫培訓教材，供各級旅遊管理部門和飯店企業使用；三是有利實施，“標準釋義”增強了標準的可操作性，有利於飯店星級評定人員和飯店企業具體實施。《旅遊飯店星級的劃分與評定釋義》也可為飯店投資者、設計者及飯店專業教學人員提供參考。
圖書目錄
1 旅遊飯店星級的劃分與評定
1.1 範圍
1.2 規範性引用檔案
1.3 術語和定義
1.4 星級劃分及標誌
1.5 總則
1.6 各星級劃分條件
1.7 服務質量總體要求
1.8 管理要求
1.9 安全管理要求
1.10 其他
2 必備項目檢查表釋義
2.1 飯店建築外觀與結構
2.2 內外裝修裝飾
2.3 採暖與製冷
2.4 文字與公共信息圖形符號
2.5 計算機管理系統
2.6 公共音響轉播系統
2.7 工裝
2.8 飯店節能減排方案
2.9 飯店應急預案
2.10 員工培訓
2.11 前廳布局與裝修
2.12 總服務台
2.13 行李暫存
2.14 貴重物品保管
2.15 非經營休息場所
2.16 客房面積
2.17 客房類型
2.18 客房衛生問
2.19 電話機、電視機等設施
2.20 背景音樂
2.21 客房遮光
2.22 客房隔音
2.23 電源插座
2.24 客房印刷品、文具
2.25 布草
2.26 整理客房服務
2.27 客房網際網路服務
2.28 夜床服務
2.29 微型酒吧及飲用水
2.30 洗衣服務
2.31 送餐服務
2.32 叫醒服務、留言及語音信箱
2.33 擦鞋服務
2.34 中餐廳
2.35 咖啡廳
2.36 外國餐廳或風味餐廳
2.37 宴會單間
2.38 酒吧或茶室
2.39 選單、飲品單
2.40 餐具
2.41 廚房
2.42 會議設施
2.43 康樂設施
2.44 室外環境
2.45 後台設施
2.46 殘障設施
2.47 停車場
2.48 飯店電梯
2.49 公共衛生間
2.50 商品部
2.51 商務中心
2.52 公用電話
2.53 應急照明設施與應急供電系統
2.54 閉路電視監控系統
2.55 緊急出口、逃生通道與安全避難場所
2.56 員工設施
3 設施設備評分表釋義
3.1 標準1地理位置、周圍環境、建築結構及功能布局
3.2 標準1.2 停車場
3.3 標準1.3 建築結構及功能布局
3.4 標準2共用系統
3.5 標準2.2 飯店信息管理系統
3.6 標準2.3 網際網路
3.7 標準2.4 空調系統“四管制”與“兩管制”空調
3.8 標準2.5 應急供電
3.9 標準2.6 行動電話信號
3.10 標準2.7 節能措施與環境管理
3.11 標準3前廳
3.12 標準3.3 天花板
3.13 標準3.4 前廳藝術裝飾
3.14 標準3.5 家具的要求
3.15 標準3.6 燈具與照明
3.16 標準3.7 整體裝飾效果
3.17 標準3.8 公共衛生間
3.18 標準3.9 客用電梯
3.19 標準3.10 貴重物品保險箱
3.20 標準3.11 前廳舒適度
3.21 標準4客房
3.22 標準4.3.2 步入式衣物儲藏間
3.23 標準4.4 燈具和照明
3.24 標準4.5 彩色電視機
3.25 標準4.6 附設寫字檯電話（雙線制）
3.26 標準4.7 、4.8 和4.9 客房相關設施要求
3.27 標準4.10 客房衛生問
3.28 標準4.11 套房
3.29 標準4.13 無煙樓層
3.30 標準4.14 客房舒適度
3.31 標準4.15 客房走廊
3.32 標準5餐飲
……
4 飯店運營質量評價表釋義
附錄
圖書序言
國家標準《旅遊飯店星級的劃分與評定》（GB/T14308-2010）將於2011年1月1日正式實施。
為配合該標準的宣貫實施，加深對標準的理解，我們組織部分標準修訂人員和相關專家學者編寫了《旅遊飯店星級的劃分與評定釋義》（以下簡稱“標準釋義”）。
本書主要有以下用途：一是統一理解，“標準釋義”對標準各條款作出詳細解釋，有利於各方相關人員統一理解；二是方便宣貫，“標準釋義”可作為星級標準宣貫培訓教材，供各級旅遊管理部門和飯店企業使用；三是有利實施，“標準釋義”增強了標準的可操作性，有利於飯店星級評定人員和飯店企業具體實施。本書也可為飯店投資者、設計者及飯店專業教學人員提供參考。
