《旅遊管理專業系列教材:中外民俗概論》正是為適應高等教育旅遊管理專業自學考試的需要而專門編寫的一本教材，旨在給該專業的學生一個較為系統的民俗文化的基礎知識，以便對他們今後在實踐中進一步了解中外民俗有所幫助。介紹有關中外民俗風情的普及性讀物出版了不少，而民俗學的專業教材也有多種。
基本介紹
- 書名：旅遊管理專業系列教材:中外民俗概論
- 出版社：四川大學出版社
- 頁數：561頁
- 開本：16
- 定價：32.00
- 作者：石應平
- 出版日期：2002年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787561424292
- 品牌：四川大學出版社
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《旅遊管理專業系列教材:中外民俗概論》將民俗學專業教材與介紹民俗風情的普及性讀物適當地進行了綜合處理，目的還是為了使旅遊專業的學生，既能依據民俗學知識對中外眾多民俗現象進行有條理地分析了解，又能與本專業的學習方向和學習層次相一致。
圖書目錄
前言
前言
第一章民俗概論
第一節 民俗的定義與分類
一、民俗的定義
二、民俗的分類
第二節 民俗的特徵與社會功能
一、民俗的特徵
二、民俗的社會功能
第三節 民俗的構成、養成與傳承
一、民俗的構成
二、民俗的養成
三、民俗的傳承
第四節民俗的調查與研究
一、民俗的調查
二、民俗的研究
第五節民俗文化旅遊資源開發
一、民俗文化旅遊資源的範疇
二、民俗文化旅遊資源的分類
三、民俗文化旅遊資源的特點
四、民俗文化旅遊資源的開發
第二章物質生產民俗
第一節定義與特徵
一、定義
二、特徵
第二節 自然生態民俗
一、生態民俗的定義
二、動物生態民俗
三、植物生態民俗
四、自然生態民俗舉例
第三節農業生產民俗
一、農業生產民俗的產生
二、農業生產民俗的特徵
三、農業生產民俗的類型
四、影響農業生產民俗的因素
五、中國農業生產民俗舉例
六、外國農業生產民俗舉例
第四節狩獵、牧業和漁業民俗
一、狩獵、遊牧和漁業生產的特點
二、狩獵、遊牧和漁業民俗的特點
三、中國狩獵、遊牧及漁業民俗舉例
四、外國狩獵、遊牧及漁業民俗舉例
第五節工匠民俗
一、工匠的產生
二、工匠的技藝傳承
三、工匠的行業民俗
四、工匠民俗的特點
第六節商業與交通民俗
一、商業的民俗特點
二、交通運輸的民俗特點
第三章服飾民俗
第一節服飾民俗的構成
一、服飾的構成
二、影響服飾民俗構成的主要因素
第二節服飾民俗的發展
一、服飾發展變化的階段
二、服飾民俗的演化軌跡
第三節服飾民俗的文化內涵
一、服飾的民俗習慣
二、服飾民俗體現的社會文化觀念
第四節 中國服飾民俗舉例
一、中國漢族服飾民俗
二、中國少數民族服飾民俗
第五節外國服飾民俗舉例
一、種類繁多的服飾民俗
二、標誌地位、種族、個性的髮型習俗
三、千奇百怪的人體裝飾
四、服裝顏色的象徵意義
五、現代女性服裝類型
六、面具習俗
七、比基尼泳裝現象
第四章飲食習俗
第一節飲食民俗的基本定義
一、飲食民俗的定義
二、飲食民俗的形成
三、飲食民俗的發展
第二節飲食民俗的功能、範圍與類別
一、飲食的功能
二、飲食民俗的範圍
三、飲食民俗的類別
第三節 中國飲食民俗舉例
一、中國傳統飲食結構及烹調方法
二、中國漢族飲食民俗
三、中國少數民族飲食民俗
第四節外國飲食民俗舉例
一、亞洲國家的飲食民俗
二、歐洲國家的飲食民俗
三、美洲國家的飲食民俗
四、非洲國家的飲食民俗
五、澳洲及太平洋群島國家食俗
六、飲食民俗雜識
第五章居住民俗
第一節居住民俗概論
一、居住民俗的概念
二、居住民俗的形成
三、居住的類型
四、居住與環境的關係
第二節居住民俗的表現
一、居住房屋的設施和格局
二、住屋的造型和工藝
三、居住房屋的分布與坐落
四、有關住房的信仰
五、居住的特點
第三節 中外居住民俗舉例
一、漢族居住民俗
二、少數民族居住民俗
……
第六章 人生儀禮民俗
第七章 社會關係民俗
第八章 社會交往禮儀
第九章 歲時節日民俗
第十章 象徵民俗
第十一章 信仰民俗
第十二章 民間語言文學
第十三章 民間科技工藝
第十四章 民間游娛競技
參考文獻
前言
第一章民俗概論
第一節 民俗的定義與分類
一、民俗的定義
二、民俗的分類
第二節 民俗的特徵與社會功能
一、民俗的特徵
二、民俗的社會功能
第三節 民俗的構成、養成與傳承
一、民俗的構成
二、民俗的養成
三、民俗的傳承
第四節民俗的調查與研究
一、民俗的調查
二、民俗的研究
第五節民俗文化旅遊資源開發
一、民俗文化旅遊資源的範疇
二、民俗文化旅遊資源的分類
三、民俗文化旅遊資源的特點
四、民俗文化旅遊資源的開發
第二章物質生產民俗
第一節定義與特徵
一、定義
二、特徵
第二節 自然生態民俗
一、生態民俗的定義
二、動物生態民俗
三、植物生態民俗
四、自然生態民俗舉例
第三節農業生產民俗
一、農業生產民俗的產生
二、農業生產民俗的特徵
三、農業生產民俗的類型
四、影響農業生產民俗的因素
五、中國農業生產民俗舉例
六、外國農業生產民俗舉例
第四節狩獵、牧業和漁業民俗
一、狩獵、遊牧和漁業生產的特點
二、狩獵、遊牧和漁業民俗的特點
三、中國狩獵、遊牧及漁業民俗舉例
四、外國狩獵、遊牧及漁業民俗舉例
第五節工匠民俗
一、工匠的產生
二、工匠的技藝傳承
三、工匠的行業民俗
四、工匠民俗的特點
第六節商業與交通民俗
一、商業的民俗特點
二、交通運輸的民俗特點
第三章服飾民俗
第一節服飾民俗的構成
一、服飾的構成
二、影響服飾民俗構成的主要因素
第二節服飾民俗的發展
一、服飾發展變化的階段
二、服飾民俗的演化軌跡
第三節服飾民俗的文化內涵
一、服飾的民俗習慣
二、服飾民俗體現的社會文化觀念
第四節 中國服飾民俗舉例
一、中國漢族服飾民俗
二、中國少數民族服飾民俗
第五節外國服飾民俗舉例
一、種類繁多的服飾民俗
二、標誌地位、種族、個性的髮型習俗
三、千奇百怪的人體裝飾
四、服裝顏色的象徵意義
五、現代女性服裝類型
六、面具習俗
七、比基尼泳裝現象
第四章飲食習俗
第一節飲食民俗的基本定義
一、飲食民俗的定義
二、飲食民俗的形成
三、飲食民俗的發展
第二節飲食民俗的功能、範圍與類別
一、飲食的功能
二、飲食民俗的範圍
三、飲食民俗的類別
第三節 中國飲食民俗舉例
一、中國傳統飲食結構及烹調方法
二、中國漢族飲食民俗
三、中國少數民族飲食民俗
第四節外國飲食民俗舉例
一、亞洲國家的飲食民俗
二、歐洲國家的飲食民俗
三、美洲國家的飲食民俗
四、非洲國家的飲食民俗
五、澳洲及太平洋群島國家食俗
六、飲食民俗雜識
第五章居住民俗
第一節居住民俗概論
一、居住民俗的概念
二、居住民俗的形成
三、居住的類型
四、居住與環境的關係
第二節居住民俗的表現
一、居住房屋的設施和格局
二、住屋的造型和工藝
三、居住房屋的分布與坐落
四、有關住房的信仰
五、居住的特點
第三節 中外居住民俗舉例
一、漢族居住民俗
二、少數民族居住民俗
……
第六章 人生儀禮民俗
第七章 社會關係民俗
第八章 社會交往禮儀
第九章 歲時節日民俗
第十章 象徵民俗
第十一章 信仰民俗
第十二章 民間語言文學
第十三章 民間科技工藝
第十四章 民間游娛競技
參考文獻
