旅遊概論（第二版）(2020年高等教育出版社出版的圖書)

《旅遊概論（第二版）》是由邵世剛、何山主編，高等教育出版社於2020年7月23日出版的“十二五”職業教育國家規劃教材、“十三五”職業教育國家規劃教材。該書可作為中等職業學校旅遊服務與管理專業及相關專業的教材，也可作為省區對口高職招生考試、旅遊行業培訓的參考用書，以及旅遊從業人員、旅遊愛好者的學習用書。

該書共六個項目，主要內容包括：旅遊概述、旅遊簡史、旅遊活動的基本要素、旅遊業的構成、旅遊市場、旅遊業的發展趨勢。

基本介紹

• 書名：旅遊概論（第二版）
• 作者：邵世剛、何山
• 類別：“十二五”職業教育國家規劃教材、“十三五”職業教育國家規劃教材
• 出版社：高等教育出版社
• 出版時間：2020年7月23日
• 頁數：168 頁
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787040531305
• 字數：220千字
• CIP核字號：2019275167

成書過程

該書依據中華人民共和國教育部《中等職業學校旅遊服務與管理專業教學標準》，參照中國國家新的旅遊行業相關標準，結合中國國家對職業教育新的定位與現代服務行業新的變化趨勢，以及堅持面向市場、服務發展、促進就業的辦學方向，在2015年版的基礎上修訂而成。

該書由陝西省旅遊學校邵世剛、浙江省台州市教育局教學研究室何山擔任主編，何山負責統稿並修訂了項目四，安徽省黃山旅遊管理學校王鋒修訂項目一、蘇紅霞修訂項目二、戴彩華修訂項目三，浙江省溫嶺市職業技術學校楊愛花修訂項目五，浙江省天台縣職業中等專業學校范徐盈修訂項目六。該書在修訂中，參考了旅遊行業、企業相關專家的指導意見，從巨觀角度為教材的先進性提供了指導，同時，借鑑了中國國內外教育界、業界同仁的研究成果和相關學術著作。

2020年7月23日，《旅遊概論（第二版）》由高等教育出版社出版發行。

內容簡介

該書共六個項目，分別為：什麼是旅遊——旅遊概述、那些曾經的旅遊強國——旅遊簡史、你未來的工作環境——旅遊活動的基本要素、旅遊行業如何運轉——旅遊業的構成、你未來的就業平台——旅遊市場、你的個人發展依託——旅遊業的發展趨勢，每個項目後都設定了項目自我測試與拓展作業。

教材目錄

前輔文 項目一 什麼是旅遊——旅遊概述 任務一 旅遊的產生 任務二 旅遊的定義和內容 任務三 旅遊的本質屬性 任務四 旅遊的特點 任務五 旅遊的類型 任務六 旅遊組織 項目自我測試 拓展作業 項目二 那些曾經的旅遊強國——旅遊簡史 任務一 世界旅遊簡史 任務二 中國旅遊簡史 項目自我測試 拓展作業 項目三 你未來的工作環境——旅遊活動的基本要素 任務一 旅遊者 任務二 旅遊資源 任務三 旅遊業 項目自我測試 拓展作業 項目四 旅遊行業如何運轉——旅遊業的構成

任務一 旅行社 任務二 旅遊交通 任務三 旅遊飯店 任務四 旅遊景區 任務五 旅遊購物 任務六 旅遊娛樂 項目自我測試 拓展作業 項目五 你未來的就業平台——旅遊市場 任務一 旅遊市場的形成 任務二 旅遊市場區隔 任務三 我國的旅遊市場 項目自我測試 拓展作業 項目六 你的個人發展依託——旅遊業的發展趨勢 任務一 世界旅遊業的發展趨勢 任務二 我國旅遊業的發展趨勢 任務三 生態旅遊概述 任務四 旅遊可持續發展 項目自我測試 拓展作業 主要參考書目

（註：目錄排版順序為從左列至右列）

教學資源

配套教材

《旅遊概論（第二版）》有配套的教學用書——《旅遊概論練習冊（第二版）》。

書名	作者	出版社	出版時間	ISBN
旅遊概論練習冊（第二版）	何山、邵世剛	高等教育出版社	2021年2月8日	978-7-04-055384-0

課程資源

《旅遊概論（第二版）》的數字課程與紙質教材一體化設計，配有電子教案、演示文稿等多種資源。

作品名稱	“旅遊概論（第二版）”數字課程
出版時間	2019年11月
出版	高等教育出版社、高等教育電子音像出版社
內容提供者	何山
策劃編輯	曾婭
技術編輯	王海

教材特色

體現職教特色

該書以項目—任務為引領，各項目知識全面，體現職業教育特色。在確保內容科學規範的同時，設定“輕鬆問答”“交流體會”等欄目，對接旅遊行業新要求；有效整合教學內容，調整了項目六的教學內容。圍繞當前旅遊行業的先進教育理論和實踐經驗，不但完善了旅遊概論課程的知識體系和實踐體系，還呈現了核心素養下的人才培養方向，促進該課程的教學改革。

突出教材育人特色

為培養學生的愛國熱情以及文化自信，書中“知識拓展”部分替換了一些當前中國旅遊業發展的新動態，如港珠澳大橋、2018年旅遊市場發展總況、紅色旅遊等，以引導學生正確、客觀地認識中國社會主義特色旅遊事業，樹立職業自豪感。

作者簡介

邵世剛，陝西省旅遊學校教師。

何山，浙江省台州市教育局教學研究室教研員。