《旅遊景區服務與管理（第二版）》是由李長秋、王紹喜主編，高等教育出版社2012年出版的五年制高等職業教育旅遊服務與管理專業教學用書、教育部職業教育與成人教育司推薦教材。該教材可作為職業院校旅遊服務與管理專業教材， 也可作為旅遊行業崗位培訓用書。
該教材共11單元，主要內容包括旅遊景區概述、旅遊景區接待服務、旅遊景區解說服務等。
基本介紹
- 書名：旅遊景區服務與管理（第二版）
- 作者：李長秋
- ISBN：978-7-04-035615-1
- 類別：教育部職業教育與成人教育司推薦教材等
- 頁數：207頁
- 出版社：高等教育出版社
- 出版時間：2012年8月14日
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 版面字數：330千字
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成書過程
《旅遊景區服務與管理（第二版）》在沿用第一版框架的基礎上，結合五年制旅遊服務與管理專業的人才培養目標和生景區就業中從“一線服務”到“中層管理”的職業發展軌跡，進行結構調整和單元設定。
該教材修訂由李長秋、王紹喜任主編，李長秋負責設計全書的框架及統稿。第一、九、十單元由李長秋（鄭州旅遊職業學院）編寫，第二、五、六、十一單元由李志丹（鄭州旅遊職業學院）編寫，第三、四、七、八單元由陳凌凌（鄭州旅遊職業學院）編寫。在編寫過程中，編者參考了專家學者有關旅遊景區方面的教材和專著。
內容簡介
《旅遊景區服務與管理（第二版）》共11單元，主要內容包括旅遊景區概述、旅遊景區接待服務、旅遊景區解說服務、旅遊景區食宿服務、旅遊景區娛樂和購物服務、旅遊景區產品管理、旅遊景區遊客行為管理、旅遊景區行銷管理、旅遊景區人力資源管理、旅遊景區設施設備管理和旅遊景區安全管理。
該教材在體系上呈現出“兩條線索，四大模組”：“ 兩條線索” 即以景區一線服務人員的服務技能培養和景區中層管理人員的管理能力提升為該教材兩條主線；“ 四大模組” 即一線服務人員的技能模組，生產管理人員的產品開發與創新的智力模組，行銷管理人員對外行銷和接待的推廣模組，以及後台管理人員的設施設備、人力資源和安全保障的支持模組。
教材目錄
第一單元 旅遊景區概述主題一 旅遊景區 主題二 旅遊景區服務 主題三 旅遊景區管理 單元回顧 思考與練習 第二單元 旅遊景區接待服務 主題一 旅遊景區諮詢服務 主題二 旅遊景區投訴處理 主題三 旅遊景區訂票服務 主題四 旅遊景區入門接待服務 主題五 旅遊景區交通服務 單元回顧 思考與練習 第三單元 旅遊景區解說服務 主題一 旅遊景區解說服務概述 主題二 旅遊景區的自導式解說服務 主題三 旅遊景區的嚮導式解說服務 單元回顧 思考與練習 第四單元 旅遊景區食宿服務 主題一 旅遊景區餐飲服務 主題二 旅遊景區住宿服務 單元回顧 思考與練習 第五單元 旅遊景區娛樂和購物服務 主題一 旅遊景區娛樂服務 主題二 旅遊景區購物服務 單元回顧 思考與練習 第六單元 旅遊景區產品管理 主題一 旅遊景區產品概述 主題二 旅遊景區產品開發 | 主題三 旅遊景區產品創新 單元回顧 思考與練習 第七單元 旅遊景區遊客行為管理 主題一 旅遊景區遊客行為分析 主題二 旅遊景區遊客行為管理 主題三 遊客與管理者及當地居民關係的分析 單元回顧 思考與練習 第八單元 旅遊景區行銷管理 主題一 旅遊景區行銷管理概述 主題二 旅遊景區市場區隔 主題三 旅遊景區行銷組合策略 主題四 旅遊景區品牌管理 單元回顧 思考與練習 第九單元 旅遊景區人力資源管理 主題一 旅遊景區人力資源管理概述 主題二 旅遊景區人力資源管理過程 單元回顧 思考與練習 第十單元 旅遊景區設施設備管理 主題一 旅遊景區設施設備管理概述 主題二 旅遊景區設施設備的過程管理 單元回顧 思考與練習 第十一單元 旅遊景區安全管理 主題一 旅遊景區安全管理概述 主題二 旅遊景區安全控制與管理 主題三 旅遊景區專項安全管理 單元回顧 思考與練習 主要參考文獻 |
教學資源
- 課程資源
《旅遊景區服務與管理（第二版）》配套建設有“景區管理概論”數字課程。該數字課程包括電子教案、演示文稿等多種資源。
| 數字課程名稱 | 出版社 | 出版時間 | 內容提供者 |
|---|---|---|---|
“景區管理概論”數字課程 | 高等教育出版社、高等教育電子音像出版社 | 2015年8月 | 李長秋 |
教材特色
《旅遊景區服務與管理（第二版）》具有以下特點：
一、突出實用性。本著“理論夠用為度”的原則，該教材進行了結構調整，刪除了過多的理論知識，依據景區就業崗位群進行單元和主題設定，而各個主題按照景區各崗位實際服務與管理的工作內容、工作流程、工作規範和工作技巧來編寫內容，結構更加簡練、實用，符合旅遊院校培養套用型人才的指導思想。
二、突出時代性。該教材通過“知識連結”穿插了一些中國國內外景區服務與管理的國家標準、地方標準行業標準，並通過“案例導入”“實景回放”和“行業動態”緊密追蹤旅遊景區服務與管理工作中的焦點和熱點問題，注意運用新思潮、新觀點來闡述旅遊景區服務與管理的核心內容。
三、突出可操作性。該教材在各單元的學習目標分列出“知識目標”和“技能目標”兩個子目標，兼顧“知識點”和“技能點”。知識結構設計採取理論實踐互動進行的編寫體例，突出技能培養目標針對每單元的內容，增加了“項目實訓”，並根據各單元各崗位工作內容、工作流程和工作技巧進行分步操作和打分，突出學習內容的可操作性。
作者簡介
李長秋，鄭州旅遊職業學院科研外事處處長。
王紹喜，鄭州旅遊職業學院招生就業辦主任。
