綠茶製作技藝（太平猴魁）代表性傳承人
基本介紹
- 中文名：方繼凡
- 外文名：FangJifan
- 國籍：中國
- 出生年月：1965
- 傳承項目：綠茶製作技藝（太平猴魁）
- 學科領域：傳統技藝
- 非遺認證：中國國家級非遺傳承人
個人經歷,榮譽成就,
個人經歷
1979年，國中畢業於黃山區三合中學。
1982年，高中畢業於黃山區仙源中學。
2009年7月，大專畢業於中央廣播電視大學。
1.堅持核心技藝。方繼凡系太平猴魁第五代傳人，系方南山元孫。自幼學習植茶與制茶，對太平猴魁的製作、培育，有著豐富的經驗和較高的造詣。一直以來，他堅持祖先的傳統技藝手法，堅持鮮葉的“四揀八不要”、炭火鍋式殺青、竹製烘籠足乾等核心技藝，確保了猴魁的傳統品質，產品多次榮獲“茶王”、“金芽獎”等國家級大獎。
2.確保非遺本真。為確保非遺本真，方繼凡堅持保護第一，不被經濟利益牽著鼻子走，不過度開發，嚴格實施了猴魁核心產區的保護工作。制定了《村民公約》和《警民共建》，禁止外地的鮮葉和乾茶運往核心產地進行加工銷售。非遺本真性得到極大保證。
3.確保非遺完整。傳統技藝僅在台上表演，其完整性是保存不了的。近年來，猴坑公司採用“公司＋農戶”的非遺生產性保護方式取得實效，通過培訓茶農、建立黨員示範戶、手把手上門指導等措施，使手工制茶技藝得到完整傳承，並讓技藝傳承走向了千家萬戶。此舉還消化了當地農村富餘勞動力，降低了公司的生產成本，促進了經濟發展，使得公司與農戶互利雙贏。
4.研究編制太平猴魁國家標準。2008年該標準獲國家質監局頒布實施，猴坑公司是制定單位，方繼凡是起草人之一，使非遺傳承有了規範的文本標準。
5.建設傳藝基地。2008年投資600餘萬元建成東坑基地，用於太平猴魁生產加工、製作技藝示範推廣及非遺宣傳，使非遺有了固定的傳藝基地。
6.出版連環畫。為推廣傳承技藝，2009年編制出版太平猴魁製作技藝連環畫《猴坑傳奇》，極大地宣傳了非遺。
7.開展製作技藝培訓。在原產地域保護範圍內發放太平猴魁茶標準和製作技藝規程5000餘冊，舉辦不同形式的太平猴魁採制技藝培訓班近百場，受訓茶農12000人次。
8.培養技藝傳承人。為更好地傳承太平猴魁採制技藝，方繼凡還重點培養了4名弟子，親自授藝，手把手指導，目前他們已成為公司技術骨幹，成為技藝傳承的年青人。
9.建設茶文化樓。投資興建太平猴魁茶文化樓（博物館）一幢，總面積2160平方米。主要用途是宣傳展示太平猴魁製作技藝、太平猴魁茶文化等，在館內還專設了太平猴魁製作技藝廳，使非遺得到了長久直觀的傳承與宣揚。許多人在參觀後，對保護非物質文化遺產也表現出了高度的責任感。
榮譽成就
社會效益。解決社會用工：吸納100多名企業下崗人員、院校畢業生就業；公司每年繳納稅收在黃山區茶行業企業中始終名列前茅。
社會影響。2008年，公司被評為全國茶行業百強企業；方繼凡被評為“中國茶葉行業十大經濟人物”；
2009年，在中國山東濟南第五屆國際茶博覽會上又以100克20萬元的高價拍賣成功；
2010年，公司被授予“新中國60周年茶事功勳”企業稱號；方繼凡被授予“新中國六十周年茶事功勳人物”光榮稱號；“猴坑”牌太平猴魁榮獲“2010香港最受歡迎茶葉優異獎”稱號；海峽兩岸茶博會上，榮獲“金芽獎”、“中國綠茶十大品牌”兩項大獎；
2010年，公司晉升為“安徽省農業產業化龍頭企業”；
2011年公司被授“中華老字號”、“全國農產品加工業基地”稱號，方繼凡在世界茶葉論壇上榮獲“特別貢獻獎”。
方繼凡旗下的猴坑公司，是目前太平猴魁產銷規模最大的專業公司，是商務部授權的“中華老字號”單位、國家級太平猴魁標準化示範區承建單位、全國農產品加工示範基地、安徽省農業產業化龍頭企業、安徽省供銷系統農業產業化龍頭企業、黃山市農業產業化龍頭企業、黃山區明星企業、中國茶葉行業百強企業。
方繼凡個人成就達62項，下列部分省級以上成就：
2004年全省農村優秀人才；
2005年安徽省茶產業明星企業家；
2005年安徽省農村致富帶頭人；
2006年中國十大農村帶頭人物；
2007年安徽省質量管理先進工作者；
2008年安徽省茶產業十大傑出企業家；
2008年中國茶葉行業年度經濟人物；
2009年安徽茶產業十大傑出人物；
2009年中國傑出軍旅華商；
2009年安徽省農民十大創業之星；
2010年新中國六十周年茶事功勳人物；
2010年安徽茶產業十大傑出人物；
2010年安徽首屆企業品牌百傑；
2010年中國十佳健康養生推動人物；
2010年省級非遺代表性傳承人；
2011年特別貢獻獎；
2011年全省優秀共產黨員。
