方廷本

方廷本，男，釀酒大師、非遺傳承人，貴州省仁懷市茅合釀酒（集團）有限責任公司法人代表。方廷本是茅台鄭氏釀酒宗門第七代傳人，為鄭永福大師關門弟子。

基本介紹

• 中文名：方廷本
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 主要成就：釀酒大師、非遺傳承人 

基本介紹

方廷本，男，釀酒大師、非遺傳承人，貴州省仁懷市茅合釀酒（集團）有限責任公司法人代表，股東，執行董事，總經理。方廷本是茅台鄭氏釀酒宗門第七代傳人，為鄭永福大師關門弟子，號稱“方老七”。

方廷本以傳承“成義”古法為己任，在釀造環境、器具、選料等細節恪守古訓，所產酒釀經過“天藏、地藏、水藏、窖藏、洞藏”，再經本人盤勾，調和七味。方廷本所產酒釀採用傳統手工釀酒工藝，味道保持正宗，口感甚於茅台，在醬香型白酒銷售量中居第二，僅次於茅台。

經過近30年的研究，方廷本在傳承和光大鄭氏釀酒技術上取得成果，形成了代表茅台正統傳統手工釀酒工藝的自有智慧財產權。

人物歷程

1978年，作為鄭永福的關門弟子，16歲的方廷本被安排到茅台酒廠釀酒。

1984年，方廷本已掌握鄭氏釀酒技術，在茅台鎮成立一家私營釀酒企業，取名“茅合酒廠”。

2017年6月22日，出席參加張弓酒業醬酒釀造基地掛牌活動。