基本介紹
- 中文名：新鮮黃桃派
- 主要食材：低筋麵粉（派皮），糖粉（派皮）
- 分類：派
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉（派皮） | 150g |
糖粉（派皮） | 50g |
雞蛋（派皮） | 一個 |
鹽（派皮） | 4-5g |
黃油（派皮） | 40g |
低筋麵粉（派餡） | 90g |
蛋黃（派餡） | 1個 |
黃油（派餡） | 20g |
檸檬（派餡） | 小半個 |
新鮮黃桃（派餡） | 1個 |
棉砂糖（派餡） | 20g |
牛奶（派餡） | 30ml |
做法
1. 雞蛋打勻 黃油室溫軟化後 將麵粉 黃油 雞蛋 糖粉 鹽混合攪拌揉成團 麵團放冰櫃30分鐘左右 | |
2. 將派餡需要的材料混合 喜歡甜一點的親 可以加大糖的量 也可以用紅糖蜂蜜等代替 攪拌均勻後備用 | |
3. 麵團用擀麵杖擀成厚度0.5cm的圓皮 鋪於派盤之上 使之緊貼派盤 將多餘的邊剔除下來 留著之後外用 | |
4. 在派皮上用牙籤均勻地扎些小洞 黃桃去皮去核 切成均勻薄片 鋪於派皮之上 |  |
5. 將派餡倒入鋪好黃桃的派盤中 上下左右搖晃派盤 讓氣泡跑出 |  |
6. 將多餘的派皮切成長條 平鋪在派之上 愛怎么鋪怎么鋪啦 哈哈 |  |
7. 進烤箱180烤制40-45分鐘 香噴噴的新鮮黃桃派出爐啦 |  |
