新鮮薄皮披薩

用料

材料

披薩麵團

新鮮櫻桃番茄

嫩菠菜

新鮮摩薩里拉乳酪

罐裝橄欖

1. 首先製作一塊適量大小的披薩麵團。麵團的製作方法非常簡單，用溫水和面。同時在小杯子中用溫水加一小勺鹽一小勺糖激活酵母粉。（10分鐘其實就可以了）面不要和太乾，只要幾乎不粘手就可以了。然後用一塊濕布蓋住，發酵約30分鐘。
2. 等麵團發好以後，塗上一層橄欖油，然後把麵團攤開然後用雙手撐開。注意最好不要用擀麵杖，因為這樣會把發開的麵團壓死。這個步驟我沒有拍照，所以就找來一張插圖。
3. 披薩麵團一定要薄，然後鋪在塗了橄欖油的烤盤上面。最後放上一層已經切好的新鮮摩薩里拉乳酪。（注意，依然不要按壓麵團。）將烤箱預熱到425華氏度，然後烤15分鐘
4. 與此同時，準備披薩上面的其他食材。橄欖對半切。
5. 番茄切開。
6. 菠菜洗淨
7. 15分鐘後將披薩取出，並撒上其他食材。最後再烤5分鐘。就可以出盤了。注意一定不能把蔬菜烤太熟了喔。
8. 看家裡的狗狗都忍不住了呢！！要趁熱吃喔，這樣乳酪才是軟軟的。