基本介紹
- 中文名：新鮮果蔬天天有
- 作者：李江華
- 出版社：中國質檢出版社、中國標準出版社
- 出版時間：2018年8月
- 頁數：111 頁
- 定價：22 元
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787502646059
內容簡介,作品影響,作品目錄,
內容簡介
《新鮮果蔬天天有》力圖通過豐富的圖畫和實例以及生動的語言，回答消費者關心的新鮮水果和蔬菜的質量與安全、選購與貯藏、營養與保健以及科學食用等方面的問題，為消費者釋疑解惑。
希望《新鮮果蔬天天有》能夠成為尋常百姓家庭必備的“新鮮果蔬知識速讀本”。
作品影響
2020年4月，該圖書入選國家新聞出版署“2020年農家書屋重點出版物推薦目錄”。
作品目錄
繽紛世界水果和蔬菜知多少
種類名稱是首要
你知道什麼是果品嗎？果品有哪些種類？
你知道新鮮蔬菜都有哪些種類嗎？
你了解種類繁多的食用菌嗎？
新鮮蔬菜的標準名稱與地方名稱有什麼不同？
品牌標識最重要——“三品一標
我國有哪些水果和蔬菜的地理標誌產品標準？
什麼是有機食品的水果和蔬菜？
什麼是綠色食品的水果和蔬菜？
什麼是無公害食品的水果和蔬菜？
無公害、綠色、有機水果和蔬菜之間有什麼區別？
綠色希冀水果和蔬菜的質量與安全
優質優價—一質量等級
新鮮水果和蔬菜的質量都包含哪些內容？
新鮮水果和蔬菜的質量等級是依據什麼來劃分的？
新鮮水果和蔬菜的質量標準的名稱有哪幾種？
新鮮水果和蔬菜的質量標準都包括哪些內容？
已開發國家對新鮮水果和蔬菜的質量等級是如何劃分的？
理性對待——安全標準
新鮮水果和蔬菜中可能存在的有毒有害物質主要有哪些？
新鮮水果和蔬菜中的農藥殘留有什麼危害？
新鮮水果和蔬菜中的重金屬殘留有什麼危害？
哪些農藥是新鮮水果和蔬菜生產中禁止使用的？
哪些新鮮蔬菜容易受到農藥的污染？哪些受農藥污染程度相對較小？
山野菜都是健康綠色的蔬菜嗎？
……
美食廚房水果和蔬菜的選購與貯藏
藥食同源水果和蔬菜的營養與健康
