新豐小吃

新豐小吃

吃小籠,來新豐小吃”,新豐小吃是杭州新豐小吃股份有限公司的連鎖餐飲品牌,主營江南經典風味小吃,尤以蝦肉小籠為特色招牌。是行業協會認證的“中國十佳小吃名店”,是杭城最具知名度的餐飲企業之一。

2017年,新豐小吃在新三板掛牌上市,是浙江省餐飲行業新三板第一股。

2024年1月6日,新豐小吃上海首店落戶上海徐匯區,這意味著新豐小吃正式啟動全國戰略。

基本介紹

  • 中文名:新豐小吃 
  • 所屬行業:餐飲
  • 所屬公司 :杭州新豐小吃股份有限公司 
  • 總部地點:浙江省杭州市 
  • 經營範圍:小吃
  • Slogan:吃小籠,來新豐小吃
  • 特色產品:蝦肉小籠、蝦肉餛飩、牛肉冬粉 
  • 所獲榮譽:浙江省知名商號、中國十佳小吃名店 
品牌簡介,發展歷程,品牌特色,小吃產品,特色招牌,堂食小吃,外帶小吃,特色小食,時令小吃,門店發展,一代店,二代店,三代店,社會責任,

品牌簡介

新豐小吃源於1958年,幾十年來只做江南小吃,始終堅持傳統手藝製作。
自杭州新豐小吃股份有限公司成立以來,門店區域持續拓展,已經覆蓋全杭城,成為杭城家喻戶曉的江南經典小吃品牌。新豐小吃以江南經典小吃為主,蝦肉小籠、蝦肉餛飩、牛肉冬粉被並稱為新豐小吃明星三大件,尤以蝦肉小籠為特色招牌,皮薄餡多、湯汁鮮醇,受到眾多美食家的極力推薦。“特味大包、香菇菜包、蝦肉小籠、蝦肉餛飩、麻球、牛肉冬粉、喉口饅頭”相繼被評為“中國杭幫菜十大名點”,其中“特味大包、蝦肉餛飩、喉口饅頭”被杭幫菜博物館永久收藏,“蝦肉小籠”經杭州市商務局評定入選2020杭州年度食譜“杭幫本味”榜單、2021年杭州年度食譜“杭幫新味”榜單。
新豐小吃為首批獲得浙江省工商行政管理局頒發的“浙江省知名商號”,先後獲得杭州市政府頒發的“新豐小吃 大眾名品”,行業協會頒發的“中國十佳小吃名店”等榮譽稱號。新豐小吃連續8年被評為杭州市商貿、計量、質量、物價信得過單位,入選2019年度“杭州市十大品牌餐飲企業”,2020—2022年連續獲得浙江省連鎖經營協會頒發的“傑出貢獻企業”、“浙江省優秀特許品牌”等榮譽稱號。
2017年,新豐小吃在新三板掛牌上市,成為浙江省餐飲行業新三板第一股,也是全國專注小吃品類新三板第一股。
新豐小吃
新豐小吃

發展歷程

1958年,新豐小吃前身新豐點心店、宜群點心店,改革開放後迅速被市場認可,成為杭州頗有名氣的小吃品牌。
2001年,榮獲杭州市人民政府首批評定的“杭州市特色小吃名店”。
2002年,改制為杭州新豐小吃有限公司,第一家新豐小吃正式命名成立。
2006年,榮獲杭州市政府頒發的“新豐小吃 大眾名品”榮譽稱號。
2006年,被浙江省商業總會、浙江省餐飲行業協會評定為“浙江省餐飲先進企業”。
2007年,被浙江省經濟貿易委員會、浙江省財政局評定為“浙江省社區商貿服務業示範企業”。
2008年,被杭州市貿易局評為“杭州市餐飲企業30強”。
2009年,被中國浙江省委宣傳部、浙江省商務廳、浙江省文明辦等8個部門組織評定為浙江省“百城萬店無假貨示範單位”。
2009年,首批獲得浙江省工商行政管理局頒發的“浙江省知名商號”。
2010年,榮獲了杭州市人民政府頒發的“杭州市餐飲業功勳企業”。
2010年,被杭州市特色潛力行業辦公室、杭州市旅遊委評為“杭州市最佳休閒生活體驗點 人氣最佳獎”。
2012年,新豐小吃的香菇菜包、麻球被評定為“中國杭幫菜十大名點”。
2013年,榮獲了行業協會頒發的“中國十佳小吃名店”的稱號。
2014年,新豐的特味大包、蝦肉餛飩、喉口饅頭被評為“新杭州名點名小吃”,並被杭幫菜博物館永久收藏。
2016年,新豐的特味大包被杭州市商務委員會評為“杭城十大最聚人氣包子”。
2016年11月,新豐小吃開通了線上支付功能,完成了從傳統撕小票到無紙票據的消費轉變。
2017年12月,杭州新豐小吃股份有限公司股票在全國股轉系統掛牌公開轉讓。
2019年,新豐小吃入選2019年度“杭州市十大品牌餐飲企業”;在“知味杭州”亞洲美食節上詮釋正宗杭州味道,接受央視消費主張欄目專訪,接連2天登上央視,蝦肉小籠廣受好評,成小籠屆明星。
2020年,新豐小吃獲浙江省連鎖經營協會頒發的2019-2020浙江省連鎖業“傑出貢獻企業”。
2020年12月,新豐小吃首家三代店——西斗門路店正式營業。
2021年,蝦肉小籠入選2020杭州年度食譜“杭幫本味”榜單。
新豐小吃
新豐榮譽
2022年8月,新豐小吃獲浙江省連鎖經營協會頒發的2022浙江省優秀特許品牌、浙江省連鎖業2022優秀自有品牌。
2022年8月,新豐小吃蝦肉小籠入選杭州年度食譜 2021杭幫新味榜。
2024年1月6日,新豐小吃上海首店落戶上海徐匯區,這意味著新豐小吃正式啟動全國戰略。

品牌特色

食材選用
前腿夾心肉
新豐小吃選擇企業特供的前腿夾心肉。
新豐小吃
前腿夾心肉
甄選青蝦仁
新豐小吃選優質青蝦仁,含蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質。
新豐小吃
甄選青蝦仁
高筋麥芯粉
新豐小吃選用中糧專供的進口及國內高筋麥芯粉。
新豐小吃
高筋麥芯粉

小吃產品

特色招牌

“蝦肉小籠、蝦肉餛飩、牛肉冬粉”為新豐小吃的明星三大件,以蝦肉小籠為特色招牌。

堂食小吃

蝦肉小籠、香煎小籠、蟹黃小籠、鮮肉鍋貼、蝦肉餛飩、香菇菜肉餛飩、牛肉冬粉、肉末冬粉、千張冬粉、美味血湯、酸辣冬粉湯等。

外帶小吃

特味大包、加料菜包、加料油包、流沙黑芝麻包、肉末豆腐包、喉口饅頭等。

特色小食

糖糕、麻球、素燒鵝、蘿蔔絲餅、炫火烤雞腿、赤豆湯、銀耳湯等。

時令小吃

青團、粽子、蘿蔔絲春卷、雪菜筍絲春卷、玫瑰饅頭、雪菜筍絲包等。

門店發展

一代店

2002年,第一家新豐小吃正式命名成立,成為杭州家喻戶曉的名小吃。以慶春店、鳳起店為代表的一代店,面積在400平方米左右,“前店後廠”的操作模式,由門店完成餡料加工,堅持傳統手藝製作,傳承杭州小吃風味。

二代店

新豐小吃第二代店面積大多在100-200平方米左右。2014年,新豐小吃建成中央廚房,進行集約化與標準化的原材料加工。門店環境明亮,明廚亮灶,堅持現包現供,現蒸現賣,貼近消費者的消費體驗需求。

三代店

新豐小吃第三代店形態更加輕盈,面積在50-80平方米。傳統手藝明檔製作,明檔與外帶視窗緊湊排列,更高效滿足尖峰時段顧客點餐、取餐、就餐需求。三代店選址鎖定社區,讓消費者在家門口就能吃到新鮮美味的江南經典小吃,更貼心服務周邊居民。

社會責任

新豐小吃重視企業社會責任,堅持開展公益活動。多年來為環衛工人送愛心早餐;G20期間給執勤民警、一線安保人員準備消暑小吃;臘八節為民警提供暖心晚餐;慰問空巢老人、失獨家庭、勞動模範、困難家庭、防疫一線人員……新豐小吃公益活動一直在路上。

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