新芽拌飯

這是一道由雞蛋、木耳、平菇、綠葉菜（菠菜油麥菜各種均可）為主料製作的美食

基本介紹

• 中文名：新芽拌飯
• 製作難度：普通
• 所需時間：廿分鐘
• 主要工藝：煮
• 主要食材：蔬菜類

簡介

名稱：新芽拌飯 製作難度：普通

新芽拌飯

所需時間：廿分鐘

主要工藝：煮

主要食材：蔬菜類

食材明細

雞蛋、木耳、平菇、綠葉菜（菠菜油麥菜各種均可）、鹽、香油

製作方法

1、蒸米飯先，蒸飯的同時可以進行其他步驟。

2、木耳切丁，用開水燙過撈出。

3、其他葉菜同理，用水焯一下撈出備用。

4、焯過的葉菜用冷水過一遍，擠乾水分，用香油和鹹鹽抓拌。木耳丁同理拌勻。

5、鍋里放油，把平菇撕成小塊下鍋翻炒。

6、煎蛋，注意不要把蛋黃弄破。不過我不喜歡生的，所以都煎成熟的了。

7、準備蔬菜的時候米飯也就蒸好了，米飯盛出備好，準備好辣椒醬。

8、在盛好的飯里放入準備好的蔬菜，荷包蛋和辣椒醬，新芽拌飯就完工啦，準備開動咯。