新編膠體與界面化學

《新編膠體與界面化學》是2016年化學工業出版社出版的圖書，作者是劉洪國、孫德軍、郝京誠。

基本介紹

• 中文名：新編膠體與界面化學
• 作者：劉洪國、孫德軍、郝京誠
• 譯者：劉洪國、孫德軍、郝京誠
• 出版時間：2016年11月
• 出版社：化學工業出版社
• 頁數：297 頁
• ISBN：978-7-122-27710-7
• 開本：16 開
• 裝幀：精裝
• 版次：1版1次

內容簡介

本書以界面為主線，介紹了與氣/液、液/液、氣/固和液/固界面相關的基本原理和基礎知識，並穿插介紹了與這些界面相關的部分分散體系，如泡沫、乳液、微乳液、溶膠等，還對表面活性分子在溶液中形成的膠束和囊泡分別進行了介紹。我們還特別針對近年來研究較為活躍的分散體系，如納米乳液和Pickering乳液等的基本概念和進展做了介紹；並對膠體與界面化學的基本原理在納米材料和超分子組裝方面的套用做了階段性綜述，包括氣/液界面上低維超分子結構的構建、液/液界面在微納米結構合成和組裝中的套用、超疏水表面、液/固界面在微納米結構的合成和超薄膜的組裝等。

目錄

緒論

一、膠體001

二、界面003

三、膠體化學與界面化學的關係003

四、膠體與界面化學的研究內容004

五、膠體與界面化學的套用及研究意義004

第二章氣/液界面

第一節純液體的表面現象005

一、表面和界面005

二、表面張力和表面自由能005

三、彎曲液面下的附加壓力/毛細現象012

四、彎曲液面下的飽和蒸汽壓016

五、液體表面張力的測定019

第二節溶液表面021

一、溶液的表面張力021

二、溶液表面的吸附025

三、溶液表面吸附層的狀態方程033

四、吸附過程的標準熱力學函式039

五、吸附過程動力學040

六、表面吸附層的狀態及Gibbs吸附膜046

第三節氣/液界面上形成的不溶物單分子膜及LangmuirBlodgett（LB）膜047

一、Langmuir單層膜及LB膜的基本知識047

二、Langmuir單層膜和LB膜的研究歷史052

三、Langmuir單層膜的各種狀態052

四、單分子膜中的化學反應054

五、混合單分子膜或複合單分子膜056

六、Langmuir單層膜和LB膜技術的套用056

參考文獻070

第三章泡沫

第一節皂膜073

一、皂膜的穩定性073

二、皂膜的形狀及顏色075

三、皂膜的排液和破裂075

第二節泡沫075

一、定義075

二、形成076

三、多面體泡沫的結構077

四、泡沫的穩定性079

五、起泡劑和消泡劑079

參考文獻080

第四章液/液界面

第一節分子間力和長程力081

一、分子間力081

二、長程力085

第二節液/液界面張力087

一、一種液體在另一種液體上的展開087

二、液/液界面張力088

第三節液/液界面吸附093

一、Gibbs吸附公式和吸附等溫線093

二、液/液界面的吸附對界面張力的影響095

第四節液/液界面在微納米結構合成和組裝中的套用097

一、液/液界面的特點和性質097

二、通過界面反應來製備微納米結構及薄膜099

三、液/液界面上微納米結構的組裝101

參考文獻107

第五章膠束/反膠束

第一節膠束的基本概念110

一、膠束的概念110

二、膠束的形成110

三、膠束的基本特徵110

第二節膠束形成的熱力學和動力學111

一、質量作用模型111

二、相分離模型112

三、從化學勢出發判斷膠束的形成113

四、ΔfGm＜0的微觀分析113

第三節膠束的結構113

第四節膠束的增溶作用和膠束催化118

一、增溶作用118

二、膠束催化118

第五節膠束在納米結構材料製備中的套用118

一、提供納米粒子形成的微環境119

二、作為納米粒子或者納米結構形成的模板119

三、作為介孔材料合成的模板120

參考文獻123

第六章乳狀液與微乳液

第一節乳狀液與微乳液125

一、乳狀液125

二、微乳狀液126

第二節納米乳液133

一、納米乳液的製備135

二、納米乳液的穩定性138

三、納米乳液與微乳液140

第三節Pickering乳液141

一、顆粒在液/液界面上的吸附與組裝142

二、Pickering乳液的穩定機理143

三、Pickering乳液性質的影響因素146

四、Pickering乳液在材料製備中的套用151

參考文獻153

第七章囊泡

第一節概述156

一、囊泡的結構156

二、反相囊泡157

三、脂質體158

四、雙分子層158

第二節囊泡的製備方法及體系158

一、陰/陽離子表面活性劑混合體系158

二、無鹽陰/陽離子表面活性劑混合體系159

第三節囊泡形成的理論預測161

第四節囊泡的穩定性162

第五節囊泡形成動力學167

一、囊泡在外加能量的情況下由平面層狀相或海綿相轉變而成167

二、囊泡由膠束自發形成168

第六節囊泡的表征手段169

第七節囊泡的套用173

一、微反應器和軟模板173

二、藥物載體174

三、生物膜模型174

參考文獻175

第八章氣/固界面

第一節固體的表面177

一、固體的表面狀態177

二、固體的表面張力和表面自由能181

三、測定固體表面組成和結構的方法183

第二節氣/固界面上的吸附的基本知識184

第三節氣/固界面吸附的動力學處理189

一、化學吸附189

二、物理吸附194

第四節氣/固界面吸附的熱力學處理198

一、吸附膜的表面壓198

二、吸附等溫式200

第五節位能理論或吸附勢理論202

一、色散模型202

二、極化模型203

三、位能理論的發展——厚板理論204

四、各種多分子層吸附理論的比較205

第六節氣/固界面吸附的其他問題206

一、特徵等溫線206

二、毛細凝聚206

三、吸附滯後207

參考文獻208

第九章液/固界面

第一節液/固界面的電性質209

一、雙電層209

二、 定位離子和ζ電位216

三、動電現象217

第二節液/固界面的吸附219

一、自非電解質稀溶液中的吸附219

二、自非電解質濃溶液中的吸附221

三、自電解質溶液中的吸附223

第三節液體對固體的潤濕作用229

一、 潤濕與接觸角229

二、 液/液界面上固體的潤濕現象240

三、 氣/液界面上膠體粒子的潤濕性能241

第四節超疏水、超親水表面242

一、基本概念242

二、荷葉效應243

三、超疏水原理243

四、滑動角244

五、接觸線249

六、對Wenzel公式和Cassie公式的討論251

七、超疏水表面的準備253

八、超疏水研究進展256

第五節液/固界面在微納米結構製備中的套用259

一、基底表面上流電置換合成微納米結構259

二、液/固界面特性吸附組裝微納米結構264

參考文獻268

第十章溶膠

第一節膠體分散體系的製備272

一、 分散體系的形成272

二、 膠體形成過程的熱力學基礎273

三、 膠體形成過程的動力學基礎276

四、成核過程278

第二節膠體的穩定與聚沉281

一、聚沉與絮凝281

二、膠體的穩定與不穩定因素281

三、電解質對膠體的聚沉和穩定作用282

四、高聚物對溶膠的穩定和聚沉作用291

參考文獻295

索引296