新編營養家常菜譜（健康中國）是哈爾濱出版社出版的書籍。
基本介紹
基本信息,內容簡介,目錄,
基本信息
版 次：2頁 數：227字 數：170000
印刷時間：2008-5-1開 本：16GA紙 張：膠版紙
印 次：1I S B N：9787807532439包 裝：平裝
內容簡介
教您用最平常的食材，打造自己的拿手菜。《新編營養家常菜譜》內容分為二菜一湯營養食譜、三菜一湯營養食譜、鮮香快手菜和點心、夜宵DIY幾大部分，不僅教您如何快速做菜，還幫您設計好理想的菜品搭配，是您品味生活的好幫手。
目錄
第一章 二菜一湯營養食譜
拌三皮絲
豆豉爆雞丁
火腿白菜湯
蠶豆飯
冬筍燴香菇
肉末豆角
黃瓜蛋湯
蝦肉包子
椰汁四蔬
蜜汁炒雞翅
藕片湯
牛肉燒麥
什錦青豌豆
牙籤羊肉
培根白菜湯
奶白小饅頭
涼拌茄子
鼓汁鳳爪
絲瓜蛋湯
素燒麥
糖拌菜心
生炒雞片
茼蒿淡菜湯
雪菜鍋貼
涼拌西芹
魚香牛肉絲
大白菜素湯
桂花饅頭
菠菜梗燒蘑菇
回鍋肉
川菜回鍋肉的做法
回鍋肉的原材料：
主料：帶皮豬腿肉400克
輔料：青蒜苗100克、郫縣豆瓣25克、甜麵醬約10克
回鍋肉的特色：
香辣
回鍋肉怎么做好吃？回鍋肉的做法:
1、肉洗淨，煮至肉熟皮軟撈出，涼後切片待用。
2、青蒜切段。
3、肉片在6成熱油鍋中炒至翻捲成耳狀時，下剁茸的郫縣豆瓣炒上色，再放甜麵醬炒出香味，調味後放青蒜段翻勺裝盤即成。
……
第二章 三菜一湯營養食譜
第三章 鮮香快手菜
第四章 點心、夜宵DIY
書摘與插圖
