《新編家常菜：菜譜大全（超值金版）》是2011年12月新世界出版社出版的圖書，作者是靜濤。
基本介紹
- 書名：新編家常菜：菜譜大全（超值金版）
- 作者：靜濤
- ISBN：9787510423215
- 頁數：375頁
- 定價：29元
- 出版社：新世界出版社
- 出版時間：2011年12月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
工作繁忙的我們，應該由繽紛的美食來添上一抹動人的色彩。也許生活節奏忙碌的你，沒有那么多精力去為準備什麼菜色操心--那么，就由這本《新編家常菜：菜譜大全（超值金版）》來幫助你吧！《新編家常菜：菜譜大全（超值金版）》集合了最全面的食譜，選用了最需要的食材，用省事、快捷的方式烹飪，全方位照顧身體的需要，呵護你的胃，讓你在美味中釋放壓力，越吃越健康！一書在手，做菜不愁。
《新編家常菜：菜譜大全（超值金版）》共分為家常菜和特色菜兩大部分。家常菜對於廚藝初學者來說，可以從中學習簡單的菜色，讓自己逐步變成烹飪高手。對於已經可以熟練做菜的人來說，則可以從中學習新的菜色，為自己的廚藝秀錦上添花。
特色菜，讓我們的每一餐都是一次享受之旅，這短短的享受時間，可以讓我們的生活品質大大提高。
圖書目錄
家常菜
熱菜篇
果蔬類
炒茄絲
燒茄子
熘土豆絲
糖醋捲心菜
油燜茭白
鮮蘑炒豌豆
香菇炒青菜
熘豆芽
海米燒茄子
魚香茄條
辣汁茄絲
醋熘白菜
油燜白菜
鍋塌白菜
茄汁菜包
熗油菜
魚香菜心
椒油熗芹菜
韭菜炒綠豆芽
燜茄子條
三鮮茄子
醬燒茄子
魚香全茄
炸茄盒
穌炸茄盒
隅塌茄盒
油煎茄片
拌茄泥
油燜茄子
櫻桃土豆
鍋塌菠菜
鼎湖上素
玉兔葵菜尖
乾燒冬筍
南煎素丸子
熗椒青筍尖
炒素什錦
糖醋紅柿椒
桃園三結義
炸冬瓜丸子
軟炸冬瓜
水炒雞蛋
酸辣白菜
清炒蘆筍
長壽菜
如意筍
麻辣白菜
栗子白菜
珊瑚金鉤
詩禮銀杏
大良炒鮮奶
乾炸果肉
芙蓉煎滑蛋
縐紗鴿蛋
香炸雲霧
炒西紅柿
熗菜花
麻辣冬瓜
醬燒冬瓜條
茄汁冬瓜排
熗青瓜條
金銀炒蛋
首烏燉蛋
虎皮蛋
蛋松
菊葉玉板
木耳順風
蚝油鮮菇
菠菜蛋蓉
香蔥烘蛋
香菇豆角
魚香炒蛋
奶油花椰菜
香菇燒絲瓜
乳椒通菜
香魚白菜
炒鮮萵筍
紅燒冬瓜
香酥冬瓜
鮮蘑火冬瓜
香菇燒菜心
油悶春筍
鍋塌韭菜
芝麻小白菜
魚香荷包蛋
炒通菜
炒豌豆莢
香酥山藥
熗黃瓜
乾煸冬筍
扒栗子白菜
金鉤青菜心
熗蓮白卷
麻醬鳳尾
醋熘黃瓜
魚香油菜苔
八寶梨罐
瑪瑙銀杏
扒素子雙菇
糖醋黑木耳
熗茭白
清香手撕圓白菜
禽畜類
炸蠶蛹雞
香酥鴨
醬爆鴨塊
粉蒸雞
黃燜雞塊
泡菜肉末
川味牛肉
蘆筍牛肉
醬爆肉
肉絲炒芹菜
魚香腰花
麻辣豬肝
豉椒雞片
紅燒捲筒雞
金錢雞塔
碎末雞丁
辣子雞丁
小煎雞
火爆雙脆
燴鴨四寶
烤扁擔肉
辣子肉丁
番茄豆腐炒肉片
雪魔芋雞翅
三菌燉雞
椒鹽八寶雞
螞蟻上樹
釀青椒
椒鹽蹄膀
水滸肉
油爆腰花
酥炸牛肉卷
酥炸排骨
菜心炒豬肝
煽禾花雀
椒鹽牛排
滑蛋牛肉
紅燒牛尾
咕嚕牛排
豬肉炒麵
水煮牛肉
冬筍裡脊絲
南煎肉丸子
爆腰花
糖醋裡脊
芫爆肚絲
紫蓋肉
紅燒獅子頭
糟片鴨
番茄釀肉
炸八塊
南煎肝
橘燒巴
茄汁豬排
茄汁雞肉
家常烤雞
乾燒牛肉片
炸芝麻裡脊
四喜丸子
酥炸春花肉
炸大扁
炸灌湯丸子
雞里爆
炒雞絲
浮油雞片
荷葉米粉雞
鍋塌雞片
鍋塌雞簽
帶子上朝
擔擔雞
怪味雞
白果燒雞
薑汁熱窩雞蛋
荷葉粉蒸雞
五香脆皮雞
燉雞汁
桃酥雞糕
叉燒雞
芙蓉雞片
……
特色菜
八大菜系
國外美食精選
孕婦和兒童美食精選
