基本介紹
- 書名：《新編創意盤飾200例》
- 作者：陳孟金
- ISBN：978-7-1220-9598-5
- 定價：￥28.00元
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2011年1月1日
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,章節目錄,
內容簡介
海量的創棗，更好的滿足盤飾製作廚師們的需求，照貓畫虎也好，舉一反三也好，都具有更強的指導作用。
中西盤飾製作貴在“創意”，每天重複同樣幾種盤飾製作，往往讓盤飾製作廚師“廚”思枯竭，他們需要的恰恰是這樣一本匯集了大量盤飾創意的圖書。
作者簡介
陳孟金，國家高級烹調師，中國烹飪名師，金華烹飪大師，八婺冷菜俱樂部創始人，浙江省第二屆（漢中杯）雕塑比賽金牌（2002），浙江省“高歌杯”鵝肥肝菜餚全國邀請賽金獎（2002），第五屆全國烹飪技術個人賽食品雕刻金獎（2003），金華市第四屆（申華杯）烹飪技術比賽個人賽冷拼、熱菜金獎（2006），“詹王杯”浙中烹飪新菜大賽金勺獎（2007），“金華市技術標兵”稱號（2008），迎世博國際美食藝術大賽金獎（2009）。
章節目錄
創意雕刻盤飾
秋韻
雲中漫步
錯愛
海螺
小鳥賀春
鳳戲
雄雞高唱
珍珠魚
磨啊磨
桃花雙映紅
群英薈萃
探索
蓮藕印象
探險
蟹簍
螳螂護桃
賽跑
種子的力
蘆歌
三角梅
嗚夏
高鰭刺尾魚
山茶花
八爪魚
福壽雙全
昨夜星辰
狐覓
雙菊爭艷
椰樹?情懷
春光長壽
天鵝印象
和諧
扇動
屹立
山野情懷
騰飛
烏語花香
和睦
母愛
草帽
延伸
荷塘情趣
盼
天鵝展翅
溫情
悠閒
片片情
春燕高飛
噴泉一角
蛙鳴
翼手龍
黑馬麗魚
守候
粗鰭魚
神仙魚
頑猴
銀大眼鯧
祈禱
龍騰
期待
大風車
舒展
魚躍
漁網
飛翔
雙鼠鬧春
獨守
旗魚搏浪
戲浪
犀牛
進化
水字螺
吉象如意
傾訴
蝦胡鬧
游
渴望
睡蓮
月亮船
奮發向上
遐想
玉兔
孔雀魚
碩果
楓葉情
情侶
相伴
鴛鴦戲水
臘梅
太陽菊
蜻蜓戲水
鳳舞
秋實
相會
心語星願
創意插花盤飾
不期而遇
枯枝葉茂
千姿百態
星光
柔和
護花使者
花車
絢麗
一點點
兩情相悅
賞心悅目
前程似錦
艷麗
詩情畫意
燦爛
籬花怒放
生機勃勃
花開送情
尋覓
暢想
戀春
花好月圓
大麗花
馬蹄蓮
串串組合
花仙
抒情
依戀
思念
回春
點點滴滴
鳴秋
動力
雞冠花
緣分
嚮往
香艷
寧靜致遠
心愿
早春
恩愛
笑看人生
江山多嬌
樸實無華
新雅
繁華似錦
嬌嫩
偶然巧合
嬌嬈
爭奇鬥豔
飄散
欣欣向榮
金邊花
鳳尾花
風華正茂
飄逸
展望未來
節節高
百年好合
並蒂同心
荷中生奇
牽動人心
創意西式盤飾
時尚
喜氣洋洋
誘惑
成雙成對
留戀
私語
天使的翅膀
想念
春花爛漫
偶遇
相映
讚美
恬靜
春意盎然
攀
展美
甜甜蜜蜜
轉圈
蟹韻
飄香
花之舞
心心相印
最佳搭檔
紅情綠意
情意正濃
亭亭玉立
新穎
愛的升華
花枝招展
萬千思緒
蝶戀
暗香
一枝獨秀
俊俏
迎春花
杯中情
慧眼
油然而生
優雅
步步高
網迷
喜得櫻桃
五彩繽紛
纏綿
戀蔥
