新疆酸辣白菜蓋澆面

基本介紹

• 中文名：新疆酸辣白菜蓋澆面
• 主要食材：乾紅辣椒，大白菜
• 分類：快手菜，辣，面，素菜

用料

材料	用量
乾紅辣椒	3個
大白菜
蒜末	3瓣
醬油、糖、鹽
蘑菇精	未斷葷者加，糖可以代替蘑菇精
自釀酒

做法

1. 鍋熱油，炸香3個乾紅辣椒(掰成段)。

2. 倒入白菜梗，和著番茄醬翻炒。

3. 加入白菜葉和蒜瓣末，繼續炒勻。

4. 倒入醬油和糖和鹽（未斷葷者加點蘑菇精，糖可以代替蘑菇精），不夠酸加點陳醋（我加足了番茄醬，就不必加醋），混勻入味後出鍋。

5. 自製酒可放可不放，酒很能引起性慾就是，純天然自釀葡萄酒或者酒釀代替料酒，可以過渡，日後可全部戒除。