新疆辣椒工程技術研究中心

新疆辣椒工程技術研究中心依託新疆西爾丹食品有限公司，2012年由新疆維吾爾自治區科技廳批准組建，2017年3月通過驗收正式掛牌運行。

新疆辣椒工程技術研究中心依託辣椒種子繁育基地，研究炒制類辣椒醬專用辣椒良種繁育、種植技術研究和病蟲害防治技術，實現炒制類辣椒醬專用加工品種技術規範和技術推廣；開發辣椒籽油高端系列產品，延長產業鏈，提高產品附加值，依靠技術創新提升新疆辣椒深加工產業的水平，促進新疆農業產業結構的調整，帶動新疆辣椒種植業的規模化。