新疆硫磺溝位於新疆的南北疆交匯處，距烏魯木齊約40公里。硫磺溝綿綿百餘里，如詩般鐫刻在卡拉扎祖山，是中國最長的侏羅系山脈。地質構造對研究天山的隆起過程、新構造運動以及第三紀地層和古環境具有很高的價值。硫磺溝是色的海洋，赭紅中夾雜黃白黑綠等色，泛起眩目的浪花；硫磺溝是自然的造型師，成就了犬牙交錯的錚骨豪情，遠望近觀，悠悠景致，每每可收。
基本介紹
- 中文名：新疆硫磺溝
- 屬性：侏羅系山脈
- 地區：新疆的南北疆交匯處
- 特色食物：黃面、拌麵、奶茶、饢燜肉
交通,地貌,飲食,烤全羊,黃面,拌麵,奶茶,饢燜肉,薄皮包子,
交通
昌吉回族自治州首府昌吉市，位於312國道上，隴海鐵路從旁邊經過，昌吉距離新疆首府35公里，交通便利。
昌吉州交通運輸事業已形成以公路交通為主，鐵路、民航為輔的交通格局。公里總里程達到7168公里，其中，幹線公路1126公里，縣鄉公路4844公里，專用公路1198公里，全州汽車擁有量達到4.66萬輛。首府昌吉州客運中心站每天都有發往全州各縣市及全疆各地的班車，去烏魯木齊的中巴車平均每五分種就有一輛。昌吉市還設有民航及火車售票處。烏奎高速公路及吐烏大高速公路的修通，對昌吉州的交通狀況又有較大改善。
地貌
硫磺溝是色的海洋，赭紅中夾雜黃白黑綠等色，泛起眩目的浪花；硫磺溝是自然的造型師，成就了犬牙交錯的錚骨豪情，遠望近觀，悠悠景致，每每可收。
朝霞里，薄霧尚未彌散，便抖落了感動的色彩，驚鴻一瞥間，清風般散去了爭利於市的欲望。
夕陽下．踏歌而行，色彩斑駁中隱含禪偈的智慧型，得之欣喜。
春有春的嬌嫩、夏有夏的妖嬈。秋便灑落一地的金黃．於滿目蕭條中收留殘香一瓣。冬將它凝固鹹霜花般地聖潔．倔強的脊樑挺起蒼穹，皓髯向天。
硫磺溝著意於色，其色亦鮮，其色亦靚。每種山體中以其含色多寡不同而現迥然，色彩隨四季更替變換，初春夏日，顏色鮮明奪目；金秋隆冬，稍顯黯淡蒼涼，但亦可於冰峰雪隙間透射出婉約。故大多臨景而近拍，展其豐富的色彩與清晰的紋理。後又多次遊歷，感其狀可喜：似臥駝引頸長嘶；如古堡森然林立；飛天如障而不敢觀其里；悍虎老龜，狀態可鞠；凌空飛石，岌岌可危。觀其快活，遂以步當車，長鏡收之。
飲食
烤全羊
維吾爾族獨特風味食品。即將剛宰殺的羊塗抹調料後，放在火上烤炙，熟後即成。具體烤法有兩種：一種是放在饢坑上烤熟；另一種是由鐵棍穿起放在鐵槽內的炭火上烤熟。其形完整大方，其色焦黃透亮，其味酥脆溢香，且食者能隨意選擇部位，各得其所。烤全羊用來招待尊貴客人和至親好友，是豪華宴席上必備名品。
黃面
是經手工拉出涼拌著吃的面，因顏色油亮金黃而得名。在昌吉市、米泉縣等地的回族人中間，多有出名的拉黃面師傅，拉出的面細如遊絲，柔韌耐嚼。再加上配料精緻獨到，蒜、醋、辣味俱全，深受民眾歡迎。而昌吉市流行的“烤肉拌涼麵”的獨特吃法。
拌麵
手工拉出的面再配以炒菜而吃的一種麵食，因其價廉實惠而受歡迎。在維吾爾族及回族中，有一些熟練的拉麵師傅，一次可拉一兩公斤面，供10人以上食用。這種面被稱為“把子面”，粗細勻稱，軟硬適度，吃起來特別滑溜可口。如果再加上用羊肉片和辣子炒出的菜，即所謂的“過油肉拌麵”，就更是本地人和遊客十分喜愛而又常常食用的美味佳肴了。
奶茶
哈薩克、維吾爾族傳統家常飲料。即在熬煮後的專、茯茶中加牛、羊奶和鹽後製成。具有營養和提神的效用，被稱作“東方咖啡”。一般在吃各種乾食時當水飲用，有時單獨飲用，則既解渴又耐飢，比各種現代飲料更勝一籌。
饢燜肉
本地特色食品之一。做法是先將羊肉在鍋內紅燒後，加水，在肉上面蓋上饢餅，加鍋蓋燉至肉熟。然後將饢餅拿出切成塊，放入大盤內，再在上面放燉好的肉和菜。食時一邊吃饢，一邊吃肉。因這種食品兼有主食和菜餚的功能，所以不用另加主食即可飽腹。加之其味濃郁醇香，所以深受食者喜愛。
薄皮包子
維吾爾族叫“皮提曼塔”，選用上好的料羊肉作餡製成，是維吾爾族人民喜愛的美味食品。其特點是：色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有新疆洋蔥(皮牙子)濃郁的香甜味，非常爽口好吃。
