新疆琉璃葡萄

特點

味鮮甜，色澤亮黃。

基本介紹

• 中文名：新疆琉璃葡萄
• 特點：味鮮甜，色澤亮黃。
• 味道：甜
• 顏色：黃

特點

味鮮甜，色澤亮黃。

製法

1、新鮮的馬奶子或喀什哈爾葡萄在沸水中速燙後去皮，滾上乾澱粉。

2、掛蛋粉糊入六成油中炸至結殼撈出，再炸至金黃色。

3、鍋內倒入少許底油，加入白沙糖，加熱至淡黃色，倒入炸好的葡萄翻勺，使糖漿掛均勻，用筷子夾起一個個碼放盤內，在盤心擺成同心圓形。